Bezlepková vavrínová vňať 10 g

Bobkový list - čo to je?

Celosvetovo obľúbený bobkový list je rastlinná surovina získavaná z rastliny s pôvabným názvom bobkový strom [latinsky: Laurus nobilis]. Tento vždyzelený ker, ktorý môže žiť viac ako 100 rokov, je domovom v oblasti Stredozemného mora. Mnoho ľudí si pri slove bobkový list okamžite predstaví bobkové vence. To nie je prekvapujúce, pretože tradícia zdobiť hlavu bobkovým vencom má korene v starovekom Grécku. Bobkový veniec symbolizoval víťazstvo a vynikajúce výkony v rôznych oblastiach života. V staroveku bol rozšírený názor, že bobkový list chráni pred božstvami zodpovednými za blesky a hromy. Z tohto dôvodu cisár Tiberius počas búrky vždy nosil bobkový veniec.

Bobkový list v kuchyni

Dobre vysušený bobkový list má veľmi príjemnú chuť a korenisto-horkú arómu. Je nepochybne jedným z najčastejšie používaných korenín v Poľsku a obohacuje chuť mnohých našich domácich špecialít. Jedným z najdôležitejších spôsobov použitia celých bobkových listov je ochucovanie polievok všetkých druhov, najmä vývarov, kapustovej polievky a boršču. Väčšina omáčok, najmä tých založených na dusených jedlách, si bez bobkového listu nevieme predstaviť. Netreba zabúdať, že aj tradičný poľský bigos vďačí za svoju chuť tomuto aromatickému koreniu. Bobkový list zlepšuje chuť takmer všetkých mäsových jedál, dobre sa hodí k rybám a prináša rozmanitosť do chuti želé a marinád. Stojí za to vedieť, že mleté listy sú jednou zo zložiek veľmi obľúbenej koreniacej zmesi - Garam Masala.

Tipy

Uchovávajte ich v vzduchotesných, znovu uzatvárateľných nádobách. Z tohto dôvodu je každé naše balenie korenia vybavené zipsom, ktorý uľahčuje zatváranie a otváranie. Pri bobkových listoch v bežnej fólii po otvorení nielenže veľmi rýchlo strácajú svoju krásnu arómu, ale môžu sa tiež veľmi ľahko vysypať z obalu, napríklad do zásuvky alebo skrinky. Starostlivo dbáme na vaše pohodlie!

Na rozdiel od väčšiny korenín sa odporúča bobkové listy pred podávaním z jedla odstrániť.

Bezlepkový produkt - čo to znamená?

Produkty v našom sortimente označené ako "bezlepkový produkt" sú testované certifikovanými metódami priamo v našom laboratóriu. To znamená, že pri kúpe nášho produktu si môžete byť na 100 % istí, že neobsahuje žiadne stopy lepku. Na rozdiel od očakávania je prítomnosť lepku v koreninách celkom bežná, čo je najmä spôsobené ťažkosťou dôkladného čistenia strojov používaných na spracovanie surovín.

Zloženie produktu:

100 % celé, sušené bobkové listy. Surovina najvyššej kvality.

Krajina pôvodu:

Turecko

Na čo by sa mali bobkové listy používať?

• všetky druhy polievok, napr. vývary, boršč alebo kapustová polievka
• omáčky, dusené jedlá, vývary
• tradičný poľský bigos
• všetky mäsové a rybie jedlá
• želé a marinády

Bobkový list - medicínske vlastnosti

• Bobkové listy výrazne znižujú riziko cukrovky a srdcových chorôb.
• Zvyšujú sekréciu žalúdočnej kyseliny a tým podporujú trávenie. Okrem toho zmierňujú nadúvanie a tráviace ťažkosti.
• Odvar (napr. vo vani) alebo nálev, ktorý sa vmasíruje do pokožky, zmierňuje bolesti kostí a kĺbov.
• Nálevy a oleje z bobkových listov sú veľmi odporúčané pri kožných ochoreniach, vrátane ochorení pokožky hlavy a vypadávania vlasov.
• Bobkové listy pomáhajú pri čistení tela od toxínov.