Bylinková cejlónska škorica bez lepku 60 g

Herb Ceylon Škorica bez lepku 60g

Ceylonská škorica - vzácne korenie

Ceylonská škorica [latinsky: Cinnamomum verum] alebo pravá škorica je najcennejším druhom škorice. Hoci sú na trhu dostupné aj iné druhy škorice, z ktorých Cinnamomum cassia, čínska škorica, je (vďaka nízkej cene) najrozšírenejšia, Ceylonská škorica sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou. Podľa literatúry je škorica pravdepodobne jedným z najstarších korení známych ľudstvu. Archeológovia potvrdzujú, že bola známa už v roku 4000 pred n. l. a prvé zmienky o tomto korení boli nájdené v čínskej bylinnej knihe z roku 2700 pred n. l. Ceylonská škorica pochádza pôvodne z dvoch mimoriadne slnečných ostrovov - Ceylon a Madagaskar. Korenie sa získava z kôry stromu Ceylonskej škorice - vždyzeleného stromu, ktorý môže dorásť až do výšky 10 metrov.

Ceylonská škorica v kuchyni

Vďaka svojej jedinečnej aróme je Ceylonská škorica nevyhnutnou ingredienciou v mnohých jedlách. Sme presvedčení, že škorica je pre ľudí všetkých vekových kategórií spojená s vianočným časom, aromatickým pečivom a útulnou domácou atmosférou. Toto je hlavné použitie škorice - obohacuje chuť mnohých sladkých dezertov, koláčov alebo pečených jabĺk. Jej charakteristickú sladko-korenistú chuť a arómu jej dodáva obsah škoricového oleja, ktorý je tiež široko používaný samostatne. Je zaujímavé, že škorica (v rôznych variantoch) je jediným korením na svete, ktoré sa získava z kôry rastliny, ktorá sa po predbežnom spracovaní suší na slnku a predáva sa buď v práškovej forme alebo v tzv. škoricových tyčinkách. Zatiaľ čo v európskej kuchyni je škorica spájaná so sladkosťami, v indickej a blízkovýchodnej kuchyni sa často používa na slané a pikantné jedlá.

Tipy

• Uchovávajte ju v hermeticky uzatvárateľných nádobách. Z tohto dôvodu je každé naše balenie korenia vybavené zipsom, ktorý uľahčuje zatváranie a otváranie. Pri Ceylonskej škorici v bežnej fólii po otvorení nielenže veľmi rýchlo stratí svoju krásnu arómu, ale môže sa tiež veľmi ľahko vysypať z obalu, napríklad v zásuvke alebo skrinke. Vaše pohodlie je pre nás dôležité!
• Aby ste plne rozvinuli chuť a arómu Ceylonskej škorice a čo najviac zachovali jej vlastnosti, je najlepšie ju pridať do jedál až úplne na konci varenia.

Produkt bez lepku - čo to znamená?

Produkty v našom sortimente označené ako "bez lepku" sú testované certifikovanými metódami v našom laboratóriu na mieste. To znamená, že pri kúpe nášho produktu si môžete byť na 100 % istí, že neobsahuje žiadne stopy lepku. Na rozdiel od očakávania je prítomnosť lepku v koreninách celkom bežná, čo je najmä spôsobené ťažkosťou dôkladného čistenia strojov používaných na spracovanie surovín.

Zloženie produktu: 100 % mletá kôra Ceylonskej škorice. Surovina najvyššej kvality.

Krajina pôvodu: Madagaskar

Na čo môžete použiť Ceylonskú škoricu?

• všetky sladké pečivá
• obilninová káva/kakao
• opekaná zelenina - mrkva, sladké zemiaky, tekvice
• ovsené vločky
• palacinky
• pečené jablká

Liečivé vlastnosti Ceylonskej škorice

• Vďaka svojim zložkám Ceylonská škorica podporuje metabolizmus a pomáha pri chudnutí - preto je odporúčaná pre všetkých, ktorí chcú schudnúť.
• Škoricový olej obsiahnutý v kôre škoricového stromu podporuje trávenie a je veľmi dobrým prostriedkom pri tráviacich ťažkostiach, hnačke a iných žalúdočných problémoch.
• Prispieva k udržiavaniu normálnej hladiny cukru v krvi a z tohto dôvodu je považovaná za mimoriadne cenný doplnok stravy diabetikov.
• Pri pravidelnom užívaní znižuje hladinu tzv. zlého cholesterolu a tým znižuje riziko arteriosklerózy.
• Vďaka svojim antibakteriálnym a antimykotickým vlastnostiam podporuje prirodzenú imunitu tela a pomáha v boji proti infekciám.