Čierna mletá soľ 250g - VIVIO

Kala Namak je inak čierna soľ. Ťaží sa na niekoľkých miestach po celom svete vrátane Pakistanu, Indie, Bangladéša a Cypru. Kolískou soli Kala Namak je havajský ostrov Molokai, kde sa začala ťažba. Čierna soľ vďačí za svoje vlastnosti výrobnému procesu. Prvotnou fázou je filtrácia vody a následné naliatie do špeciálnych misiek vyrobených zo sopečnej horniny. Pri vystavení slnečnému žiareniu sa voda vyparí a soľ zostane na zemi. Tmavá farba je spôsobená vysokým podielom aktívneho uhlia. Kala Namak vyniká nielen charakteristickou farbou, ale aj originálnou chuťou pripomínajúcou vajíčko. Preto sa často pridáva do vegetariánskych jedál. Existujú rôzne druhy čiernej soli: himalájska, havajská, cyperská a islandská.
Každá soľ je kombináciou jednej molekuly sodíka a jednej molekuly chlóru. Soľ Kala Namak pozostáva hlavne z chloridu sodného. Obsahuje tiež prídavok síranu sodného, sulfidu železa a sírovodíka. Tieto prímesi sú zodpovedné za charakteristickú vôňu a chuť čiernej soli. Pamätajte, že denná potreba pre dospelého človeka je 1,5 g sodíka a 2,3 g chlóru. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča neprekračovať dávku soli 1 čajovú lyžičku denne.
Mnoho vedeckých štúdií ešte musí potvrdiť zdraviu prospešné vlastnosti soli Kala Namak. Dnes je však známe, že obsah aktívneho uhlia v čiernej soli môže mať pozitívny vplyv na náš tráviaci systém, môže pomôcť odstrániť plynatosť a pálenie záhy. Kala Namak sa používa aj zvonka. Používa sa na prípravu kúpeľov blahodarných pokožke. Hovorí sa, že má detoxikačné a antibakteriálne vlastnosti. Niektorí tvrdia, že má priaznivé účinky aj na vlasy, posilňuje ich a zabraňuje štiepeniu končekov. Havajčania mu pripisujú energetické vlastnosti. Nuggety čiernej soli možno nájsť v ich domovoch, aby pomohli dosiahnuť vnútornú harmóniu.

ZLOŽENIE
Čierna soľ Kala Namak, jemne mletá.

ČISTÁ HMOTNOSŤ: 250 g

POUŽITIE
Čierna soľ má intenzívnu chuť pripomínajúcu vajce. Fajnšmekri vyhľadávajú aj zemitú vôňu. Je horkejšia ako bežná biela soľ. Oplatí sa ho použiť na prípravu vegetariánskych a vegánskych jedál. Je perfektným doplnkom k tofu, vegánskej majonéze a plneným vajíčkam. Grilovaným a rybím pokrmom dodáva jedinečný charakter. Kala namak je tiež nevyhnutnou súčasťou tradičného indického nápoja zvaného jaljeer. Vyskúšajte nasledujúce recepty s pridaním čiernej soli.

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIE
Skladujte na chladnom a suchom mieste.