Bovetegröt niEPAlona 1000g - VIVIO

Bovete är en mycket värdefull produkt som bör inkluderas i vår kost så ofta som möjligt. Litteraturen betonar att bovete har ett särskilt högt proteininnehåll jämfört med andra spannmål. I grynen finns till och med 13-14 g vegetabiliska proteiner. Det är värt att notera att bovete har en mycket balanserad aminosyresammansättning. Det är till och med rikt på svavelhaltiga aminosyror, som ofta är bristfälliga i de flesta baljväxter. Studier har visat att extrakt av boveteprotein kan sänka kolesterolnivåerna. Denna faktum kan vara extremt viktigt för att förebygga åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar.
Stärkelse, det viktigaste komplexa kolhydratet i vår kost, utgör den största delen av den kemiska sammansättningen av bovetekorn. Det är en värdefull energikälla som tack vare sitt höga fiberinnehåll garanterar en långvarig mättnadskänsla. Som många studier visar spelar fibrer också en viktig roll i regleringen av matsmältningssystemets funktion. Det saktar ner upptaget av enkla sockerarter i tarmen och förhindrar därmed en plötslig ökning av blodsockernivån. Dessutom stimulerar det tarmens peristaltik, förebygger förstoppning och diarré och påverkar regleringen av fettmetabolismen.
Rostat bovete kan också vara en värdefull källa till mineralsalter. I litteraturen anges att det innehåller stora mängder koppar, mangan och magnesium. Dessa ingredienser bidrar bland annat till att musklerna och cirkulationssystemet fungerar smidigt. Det innehåller också betydande mängder fosfor, zink, selen och järn.

INGREDIENSER
Oröstat bovete.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energi - 1468 kJ / 347 kcal
Fett - 3 g
- mättat fett - 0,7 g
Kolhydrater - 67,1 g
- inklusive socker - 0,9 g
Kostfiber - 3,4 g
Protein - 11,1 g
Salt - 0,002 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNING
Oröstat bovete tar lite längre tid att koka än rostat bovete. Det är bäst att koka det i förhållandet 1:2 (ett glas gröt till två glas vatten). Strö gröt med kallt vatten, koka upp och låt sjuda under lock tills kornen har absorberat allt vatten. Istället för vatten kan du använda mjölk, buljong eller svampspad. Vi kan också förbereda vitt bovete utan att koka det. Häll bara ljummet vatten över det, tillsätt citronsaft och låt stå täckt över natten. På morgonen skölj gröten i ett durkslag. Denna process bör upprepas tills gröten slutar skumma. Efter dränering är den redo att ätas direkt. I denna form är den en idealisk bas för en lätt dessert eller en näringsrik frukost med yoghurt och färsk frukt.
På grund av sin delikata smak kan orostad gröt vara ett komplement till både salta och söta rätter. Den passar perfekt med olika grönsaker och kan således vara ett perfekt tillskott till en vegetarisk kost. Du kan också använda den som ett alternativ till ris, potatis eller pasta i kötträtter. Vit gröt kan även vara grunden för en hälsosam dessert. Den smakar utmärkt med mjölk, yoghurt och färska eller torkade frukter. Det är också en bra idé för en näringsrik och värdefull frukost.
Glutenhaltiga produkter packas på plats.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
På en sval och torr plats.