CEREMONI KAKAO TAB BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

INGREDIENSER
råa ekologiska kakaobönor av sorten Criollo, kryogeniskt malda.

BESKRIVNING
Ceremonikakao är rå, fettrik kakao som endast genomgår en skonsam jäsning. Detta ger en lämplig aromprofil och en bättre biotillgänglighet av de aktiva substanserna som finns i den. Ceremonikakao - även om namnet antyder en festlig konsumtion - är mer än bara en ritual av att dricka kakao. Dess unika karaktär säkerställs genom val av lämpliga kakaosorter, korrekt odling och efterlevnad av processer för bearbetning av de erhållna bönorna. Denna kakaos platta är den mest ursprungliga och näringsrika formen av choklad och en produkt för kännare. Tack vare den unika kryogena malningsprocessen bevaras mer än 50% av kakaofettet och skalet - en värdefull källa till fibrer - malas.

NÄRINGSVÄRDE per 100 g
Energivärde: 2469 kJ/590 kcal
Fett: 48 g
varav mättat fett: 32 g
Kolhydrater: 16 g
varav sockerarter: 1,2 g
Fibrer: 20 g
Protein: 12 g
Salt: 0 g

OBS
Ceremonikakao hälls för hand, vi använder inte temperering (kristallisering av kakaofett). Förekomst av grumling, färgförändringar och olika ytstrukturer på kakaon är ett naturligt fenomen och påverkar inte produktens smak och arom.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara vid rumstemperatur.