Nytvättad ekologisk persilja (ca 0,50 kg)

- Källa till vitaminer och mineralämnen
- kan hjälpa till med viktminskning
- rekommenderas för sallader, cocktails, soppor, kött- och fiskrätter

Petersilie (Petroselinum) är en ett- eller tvåårig växt med en smal konisk rot och förgrenade skott vid basen. Den tillhör familjen selleri och omfattar två arter, den vanliga och oftast vilda persiljan, Petroselinum segetum. Det ursprungliga utbredningsområdet för denna grönsak är södra och västra Europa.
Persiljeroten kännetecknas av ett högt innehåll av bland annat flavonoider, mineralsalter och eteriska oljor, medan persilja är rik på folsyra, järn, vitamin C och E, betakaroten, magnesium, kalcium, kalium, fosfor, zink, koppar och mangan.
Petersilie bör ätas rå eftersom den inte förlorar något av sina värdefulla hälsofrämjande egenskaper.

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt