Rökt Scamorza-ost i skivor EKO 120 g - CA'VERDE

Scamorza är en ostsort från södra Italien som vanligtvis tillverkas av komjölk. Tillverkningsprocessen innebär att ostmassan får mogna flera timmar i sin egen vassle och får sin syrlighet genom omvandlingen av laktos till mjölksyra. Scamorza -ost formas vanligtvis till en rund form, binds sedan samman med ett snöre vid en tredjedel av dess längd och hängs upp för att torka, och är en värdefull källa till kalcium, magnesium, fosfor och vitamin D samt protein. Dess namn kommer troligen från det italienska capa mozza eller testa mozzata , vilket kan översättas till "avhugget huvud". Smaken på denna unika delikatess liknar Oscypek. Rekommenderas för bröd, sallader och gratänger.
Förpackad i skyddande atmosfär. STG - Garanterad traditionell specialitet "Hömjölk".

INGREDIENSER

pasteuriserad mjölk STG komjölk *, salt, mikrobiellt löpe (* certifierad ekologisk ingrediens)

NÄRINGSVÄRDE AV PRODUKTEN PER 100 g
Energi - 1171 kJ / 282 kcal
Fett - 22 g
- inklusive mättade fettsyror - 13 g
Kolhydrater - 1,5 g
- inklusive socker - 1,5 g
Protein - 19 g
Salt - 1,9 g

NETTOVIKT: 120 g

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras vid en temperatur på +0 till +4 grader Celsius.
Tillverkare - Namn och adress: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA