Ghee ren smör Butterschmalz 500 g KHANUM

Ghee Renat Smör 500 g Khanum

Det är huvudingredienser i det indiska köket.

Metoden för att klara smör uppfanns där för över 4 000 år sedan - hinduer tror fortfarande att det är en "gudomlig gåva" och kallar det "det perfekta fettet i världen".

Tillverkas genom att koka smör och ta bort (klara) skum på ytan och sediment på botten. De kännetecknas av en gyllene färg, en lätt nötaktig arom och en fin eftersmak som framhäver matens fördelar. Det är hållbart länge och kan förvaras i rumstemperatur.

I köket används det praktiskt taget till allt. Det kan i princip användas för varje rätt som behöver fett. Klart smör är idealiskt för fritering, det kan värmas upp till en temperatur på 250 °C. Det gör det perfekt för stekning och fritering. Smöret är mjukare och framhäver smaken av maten bättre och ger en fin glans på rätterna.

Det har doften av äkta smör.

Renat smörfett är nästan rent fett och innehåller inte många av de allergener som finns i andra mejeriprodukter som laktos eller kasein, vilket gör det väl tolererat av mjölkallergiska personer.
Smöret kristalliserar vid rumstemperatur.

INGREDIENSER

Klart smör som innehåller 99,8 % komjölksfett.
Referensvärde per 100 g produkt:
- Energi 3692 kJ 898 kcal
- Fett 99,8 g inkl. mättade fettsyror 63,3 g
- Kolhydrater < 0,1 g varav socker < 0,1 g
- Protein < 0,1 g
- Salt < 0,1 g

Användning:
- Bakning,
- Tillsats till rätter,
- för soppor,
- för smörgåsar

FÖRVARING:
vid rumstemperatur ca 9 månader och i kylskåp upp till 15 månader. Det är bäst att förvara det i en lufttät behållare eftersom det saktar ner oxidationsprocessen.