Kikärtor 1000g VIVIO

Kikärtor har använts i många generationer i det mellanösternska och medelhavsköket. Det är grunden för läckra falafel och hummus. Ändå kan vi använda denna produkt på många andra sätt. Kikärtor passar bra med grönsaker, så att vi kan tillaga näringsrika läkemedel från dem. Dessutom är rostade kikärtor det perfekta komplementet till en fräsch sallad. Det är också värt att veta att vatten från burken eller efter att ha kokat kikärtor (känt som aquafaba) är mycket användbart i vegansk matlagning. Denna produkt är en utmärkt ersättning för ägg. Det är också en fantastisk grund för TILLREDNING av hälsosamma desserter. Till exempel veganskt maräng eller chokladmousse.

Hur lagar jag kikärtor?

För att koka kikärter, mät upp ett glas korn och häll över kallt vatten i en kastrull och ställ åt sidan i minst 8 timmar. Det är bäst att göra detta på kvällen och låta det stå i vattnet över natten. Välj en större kastrull eller stekpanna eftersom vattnet får kikärterna att svälla. På morgonen bör det dräneras och sköljas i kallt vatten. Häll sedan på kallt vatten en andra gång och börja koka. Koka kikärterna täckt i ungefär 60 minuter. Du kan bara salta dem under kokningen. Kikärterna bör vara krispiga men inte mjuka efter kokning. Efter kokning är de lämpliga för vidare bearbetning.

INGREDIENSER
Kikärtskorn

" Referensintag för en genomsnittlig vuxen em>

(8.400 kJ / 2.000 kcal) "."