Kokosmjöl 1000g - VIVIO

Kokosmjöl tillverkas av malat kokosnötkött. Överskottsfett och fuktighet tas bort innan malningsprocessen. Det är således en biprodukt vid tillverkning av kokosmjölk och kokosolja. Det tillverkas på två sätt: torrt och vått. Det första är proteinrikare, har en krämfärgad nyans och ett högre fettinnehåll. Det våta mjölet är ljusare, innehåller mer fiber och mindre fett. Kokosmjöl kan användas som vetemjöl för alla typer av söta och salta bakverk, kakor, kex, desserter, bröd och pajer. Bakverk baserade på kokosmjöl är lätta och mjuka, med en intensiv kokossmak och en lätt kokosnötseftersmak. Detta mjöl innehåller mer fiber än vetemjöl. Det är lika mycket som i fullkornsmjöl. Det är extremt viktigt i vår kost eftersom det reglerar matsmältningssystemet. På grund av det höga fiberinnehållet absorberar kokosmjöl vatten mycket bättre än andra mjölsorter. Därför kan det inte vara huvudingrediensen i degen. Bäst att blanda med en annan mjölsort. En sådan procedur säkerställer att den erhållna konsistensen av degen är tillfredsställande och att bakverket inte smulas sönder efter att det tagits ut ur ugnen.
Kokosmjöl är främst en källa till värdefulla fibrer. Det innehåller nästan sex gånger mer än i vanligt vetemjöl. Denna produkt förser vår kropp med värdefullt protein. Hundra gram mjöl täcker 37 % av ditt dagliga proteinbehov. Kokosmjöl är också en källa till fettsyror och vitaminer (inklusive B-vitaminer, vitamin E och A). Det är också en skattkammare av värdefulla mineraler. Bland dessa hittar vi järn, selen, magnesium, fosfor och kalcium. Dessutom är kokosmjöl på grund av sitt låga kolhydratinnehåll ett hälsosammare alternativ till spannmålsmjöl.
Kokosmjöl är ett hälsosammare alternativ till spannmålsmjöl. Ett högt fiberinnehåll påskyndar ämnesomsättningen och en låg mängd kolhydrater gör det särskilt rekommenderat för personer som värdesätter en slank figur. Tack vare fiberinnehållet bidrar regelbundet intag av produkter med kokosmjöl till att upprätthålla rätt kolesterol- och blodsockernivåer. Därför kan det vara viktigt för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

INGREDIENSER
100 % kokosmjöl.

NÄRINGSVÄRDE AV PRODUKTEN Per 100 g
Energivärde - 1360 kJ / 328 kcal
Fett - 10 g
- inklusive mättade fettsyror - 9,5 g
Kolhydrater - 18 g
- inklusive socker - 8 g
Kostfiber - 43 g
Protein - 20 g
Salt - 0,015 g

NETTOVIKT: strong > 1000 g

ANVÄNDNING
Först och främst används kokosmjöl för olika typer av bakning. Det bör dock användas tillsammans med andra typer av spannmålsmjöl. Det är ganska tungt. Eftersom kokosmjöl inte innehåller gluten blir bakverk med dess tillsats mycket sköra. För att få rätt struktur bör fler ägg läggas till i degen. Det har en positiv effekt på strukturen och god fuktighet i bakverken. Det används också som tillsats i cocktails, paneringar, pannkakor, müsli, småbröd, fruktsallader och yoghurt. Baserat på kokosmjöl tillreder vi en utsökt omelett, pannkakor och kakor. Det används också för att förtjocka soppor och såser. Denna produkt absorberar mer vätska än vanligt vetemjöl, därför bör du öka mängden vatten i rätten enligt receptet.
För säkerhets skull vill vi informera er om att produkter som innehåller gluten packas i huset.

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt.