Mononatriumglutamat 5kg BIOMUS

Mononatriumglutamat. En smakförstärkare 5000g BIOMUS

Teknisk information om kemiska reagens:

• Synonymer: Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
• Genre: Ren
• Renhet: ren min. 99%
• Kemisk formel: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS-nummer: 1536304
• EG-nummer: 205-538-1
• Nettovikt: 5000g

Exempel på professionella tillämpningar inom olika branscher:

• Livsmedelsindustri: Smakförstärkare: Mononatriumglutamat (MSG) används ofta i livsmedelsindustrin som smakförstärkare. Det förstärker umamismaken och förbättrar aromen av hartiga livsmedel som soppor, såser, färdigmat, köttprodukter och snacks.
• Snabbmat och restaurangindustri: Förbättring av smakprofilen: I snabbmat och restaurangindustri används MSG för att förbättra smakprofilen hos rätter. Det används i en mängd olika maträtter, från asiatiska rätter till typiska snabbmatsprodukter, för att öka attraktiviteten och smaken.
• Snacksindustri: Kryddning av snacks: MSG används i snacksindustrin för att intensifiera smaken av chips, nötter, kex och andra snacks. Det hjälper till att förstärka aromerna och förbättra smakupplevelsen.
• Konservindustri: Bearbetning av konserver: I konservindustrin används MSG för att förbättra smaken av konserverade livsmedel som grönsaker, kött och fisk. Det hjälper till att bevara och förstärka smaken som kan gå förlorad under konserveringsprocessen.
• Färdigmat: Tillverkning av färdigmat: MSG används i tillverkningen av färdigmat och snabbmatsprodukter. Det förbättrar smaken och aromen av soppor, nudelrätter, risrätter och andra snabbmatsprodukter som kan tillredas snabbt.
• Krydd- och såstillverkning: Ingrediens i kryddblandningar och såser: I tillverkningen av kryddblandningar och såser används MSG som en ingrediens för att öka smakintensiteten. Det är en vanlig beståndsdel i sojasås, buljongtärningar och olika kryddblandningar.
• Köttbearbetning: Förbättring av köttprodukter: I köttbearbetning används MSG för att förbättra smaken av charkvaror, skivade köttprodukter, marinerat kött och andra köttprodukter. Det hjälper till att förstärka de naturliga aromerna och ge en mer fullständig smakupplevelse.

Rekommenderade förvaringsvillkor:

De rekommenderade förvaringsvillkoren för natriumglutamat är torr och sval förvaring, borta från ljus- och värmekällor. Produkten bör förvaras i originalförpackningen lufttätt försluten för att undvika fukt och kvalitetsförlust. Dessutom rekommenderas det att hålla natriumglutamat borta från andra kemiska substanser och skydda mot oavsiktligt spill eller skador på förpackningen.