Pfeilwurz - EKO Rotstärkelse 200 g - TERRASANA

BESKRIVNING

Maranta Reed är en glutenfri, lättsmält och näringsrik stärkelse kallad Arrowroot, utvunnen från växtrötter som tillhör den botaniska familjen Marantaceae, ursprungligen från Sydamerika. I en glutenfri kost är den utmärkt som förtjockningsmedel och även som ersättning för glutenmjöl. Arrowroot rekommenderas till allergiker eftersom den kan användas i olika rätter och har en mycket positiv effekt på matsmältningssystemet och den rätta bakteriefloran.
Maranta-reed är ett bra bindemedel och kan användas för att tillaga och binda många rätter: klara soppor och såser, puddingar, kakor, geléer, puddingar, glass och barnbakverk. Arrowroot har ingen obehaglig eftersmak, och rätter bundna med arrowroot blir inte genomskinliga som de som är bundna med potatisstärkelse eller majsmjöl.

INGREDIENSER

Arrowroot*, (* ingrediens från kontrollerad ekologisk odling)

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energi - 1519 kJ / 362 kcal
Fett - 0,1 g
varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 88,20 g
varav sockerarter - 0 g
Protein - 0,3 g
Salt - 0 g
TILLAGNING
Det rekommenderas att blanda arrowroot med kall vätska och sedan tillsätta blandningen i den varma vätskan. Livsmedlen värms endast tills de tjocknar.
Vid bakning kan du använda 10 % av den totala mjölmängden.
Det fungerar vid låga temperaturer och förhindrar bildandet av iskristaller i frysta produkter.