Xylitol björksocker bordssötningsmedel 250g INTENSON

BESKRIVNING

Bordssötningsmedel xylitol 250 g Intenson

- har 40 % lägre värmevärde än socker
- 1 gram motsvarar 2,4 kalorier
- Det glykemiska indexet för xylitol är endast 8
- sänker pH-värdet i munhålan
- förbättrar kalciumabsorptionen i kroppen

Xylitol, majssocker - bordssötningsmedel. Xylitol är ett sötningsmedel av vegetabiliskt ursprung. Det förekommer naturligt i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finsk xylitol är xylitol som utvinns ur björk. Själva termen xylitol kan hänvisa till andra frukter och grönsaker. I det här fallet tillverkas det vanligtvis av majs. Beroende på vilken produkt den utvinns från har vi olika extraktionsmetoder. Björk produceras genom jäsning, som utförs av bakterier och jäst. Å andra sidan produceras det från majs genom hydrolys av biomassa. Det ser ut som vanligt socker och är lika sött som vanligt socker, men innehåller 40% färre kalorier. Dessutom har det ett mycket lågt glykemiskt index IG = 8, så det orsakar inte toppar i blodsockret och insulinnivåerna. 1 gram är bara 2,4 kalorier. Som jämförelse är dess glykemiska index endast 8, traditionell sackaros har ett IG = 70 och glukos har ett högt IG = 100. Det är därför väl lämpat som sockerersättning för personer som bör utesluta produkter med högt glykemiskt index från sin kost och inte vill avstå från att söta kaffe, te eller söta snacks och kakor.
I livsmedel är xylitol vanligast i tuggummi och godis. Det används allt oftare som sockerersättning i hälsosamma versioner av godis och kakor. Perfekt för sötning av kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det är värmebeständigt, så vi kan enkelt ersätta socker med xylitol i recept.
Förekomsten av xylitol i tuggummi är ingen tillfällighet. När xylitol konsumeras jäser det inte med bakterier och producerar därför inte syror som påverkar tandemaljen negativt. Det sänker också pH-värdet i munhålan och ökar salivproduktionen, vilket har en positiv effekt på tändernas tillstånd. Xylitol underlättar också upptaget av kalcium, varför det är värt att inkludera det i kosten för personer med bristsymptom. Det har dock en nackdel, om det konsumeras i överflöd kan det leda till utarmning, så det är värt att kontrollera mängden som konsumeras under dagen.

INTRESSE
Vår kropp kan producera xylitol själv, det produceras i ämnesomsättningen under matsmältningen.
När vi ersätter socker i recept med xylitol tillsätter vi samma mängd socker som vanligt socker, eftersom dess sötma är liknande.
I livsmedel förekommer det under symbolen E967.

INGREDIENSER

100 % xylitol (björksocker).

Näringsvärde för produkten i 100 g:
Energivärde - 1 004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g
- inklusive mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 99,5 g
- inklusive socker - 0 g
- Polyole - 99,5 g
Kostfibrer - 0 g
Protein - 0 g
Salt -0 g

TILLÄMPNING
använd som vitt socker. Det bör införas i kosten gradvis (börjar med ½ tesked per dag). Det rekommenderas att konsumera upp till 10 teskedar per dag. Mata inte till djur!

FÖRVARING
Förvara på en sval och torr plats.