Листя базиліка - 50г VIVIO

Базилік - як його використовувати на кухні?

Базилік у всьому світі цінують насамперед як спецію. Особливо характерний для середземноморської кухні. Його можна вживати як свіжим, так і сухим. Що до нього їсти? Базилік додають у супи (наприклад, бульйон), він добре поєднується з помідорами, є популярним доповненням до салатів, омлетів, сиру, овочевих страв і макаронів. Має характерний освіжаючий смак, солодкий і злегка гострий. Завдяки вмісту ефірних олій з унікальним ароматичним букетом його часто використовують у піці.
Найвідомішою стравою, в якій використовується базилік, є італійське песто.
Базилік надає стравам освіжаючий, злегка солодкуватий смак. Його використовують для приправлення начинок, ковбас, м'яса, баранини та паштетів. Свіжий базилік посипають на страви з помідорами та італійські страви.
Листя базиліку ідеально підходять для салатів та супів. Ця спеція є безцінною як маринад і робить будь-яку страву набагато смачнішою.