Мелена цейлонська кориця 50г - VIVIO

Мелена цейлонська кориця є надзвичайно популярною спецією, яку цінують не лише за приємний аромат, а й за цінні корисні для здоров'я властивості. Оскільки вона є одним із основних компонентів традиційної медицини, багато вчених досліджували вплив цього продукту на функції людського організму. Цейлонська кориця навіть входить до списку природних лікарських засобів (HMPC - Комітет з лікарських рослинних препаратів) Європейського агентства з лікарських засобів (EMA).
Наукові дослідження показують, що кориця містить до 4 % ефірних олій, серед яких коричний альдегід, коричний ацетат, евгенол, б-каріофілен і ліналоол. Інші біологічно активні речовини включають коричну кислоту та фенольну кислоту. Дані літератури також свідчать про наявність у коріци багатьох вітамінів, таких як тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3), аскорбінова кислота (вітамін C) та бета-каротин (попередник вітаміну A). Кора цієї рослини також містить такі мінерали: кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, калій і цинк.
Сполуки в цейлонській кориці також були протестовані на їхні антибактеріальні, протигрибкові та протизапальні властивості. Вважається, що ця спеція завдяки наявності коричного альдегіду може діяти як природний консервант, щоб довше зберігати продукти свіжими.

ZUTATEN
gemahlener Ceylon-Zimt

NETTOGEВАГА: 50 g

ЗАСТОСУВАННЯ
Мелена цейлонська кориця є однією з основних спецій для багатьох кухонь світу. В азійських країнах її часто використовують як інгредієнт у сухих стравах. У наших регіонах її частіше додають до десертів і випічки.
Цейлонська кориця є інгредієнтом спецій. Її додають, зокрема, до пряників та іншої святкової випічки. Вона добре поєднується з фруктами, такими як яблука, груші та сливи. Невеликі кількості цієї спеції використовують для приправлення риби, рагу та ягнятини. Вона також часто є ідеальною спецією для компотів і коктейлів. Крім того, вона є невід'ємною складовою глінтвейну.
Вона ідеально пасує до м'яса та гострих страв. Це чудове доповнення до солодких страв, таких як яблучний пиріг, муси або креми.
Напевно, немає нікого, хто б не використовував корицю у грушевих компотах, шоколадних десертах або пирогах. Вона також ідеально підходить як добавка до приправленого хліба та тостів.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.