Безглютенова кминова трава 100 g

Чорнушка - що це?

Чорнушка[латинською: Nigella sativa] - це рослина, поширена в Південно-Східній Європі та Західній Азії. Сировиною є її дрібні, чорні та олійні насінини. Їхній аромат, якщо їх потерети, нагадує орігано. Чорнушка належить до родини жовтецевих. Її особливістю є характерні блакитні квіти, які часто прикрашають клумби та букети. Однак світову популярність вона здобула завдяки своїм насінинам, які використовуються як спеція та лікарська сировина. Вони сховані в так званому мішечку, і через свій вигляд та смак їх іноді називають чорним кмином.

Чорнушка - кулінарне використання

Насіння чорнушки має пряний, трохи гіркувато-гострий смак, схожий на поєднання маку та перцю. Цікаво, що в кулінарії чорнушка може служити замінником перцю для людей з чутливим шлунком, оскільки ця рослина не подразнює слизові оболонки. Саме тому чорнушка, як і перець, має дуже широке кулінарне застосування. Вона ідеально підкреслює смак м'яса, такого як баранина, ягнятина, дичина чи птиця. Вона доповнює різноманітні овочеві страви з капусти, кабачків чи інших смажених овочів. Останнім часом вона стала особливо популярною як добавка до білого сиру. Обов'язково спробуйте гарний сир коріцинський з цією чудовою спецією! Не варто забувати і про олію чорнушки, яка, крім численних лікувальних властивостей, може надати багатьом стравам особливого смаку.

Поради

• Зберігайте його в герметичних контейнерах. Саме тому кожна наша упаковка спецій має замок-блискавку, який полегшує закриття та відкриття. Якщо насіння чорнушки зберігати у звичайній плівці, воно не лише дуже швидко втрачає свій чудовий аромат після відкриття, але й може легко висипатися з упаковки, наприклад, у шухляді чи шафі. Ваш комфорт важливий для нас!
• Пам'ятайте, що кминова олія повинна використовуватися лише в холодному вигляді! За жодних обставин її не можна нагрівати.

Що означає "безглютеновий"?

Продукти в нашому асортименті, позначені як "безглютенові", тестуються сертифікованими методами у власній лабораторії. Тому, купуючи наш продукт, ви можете бути на 100% впевнені, що він не містить слідів глютену. На відміну від поширеної думки, наявність глютену в приправах досить поширена, що пов'язано насамперед із складністю ретельного очищення машин, які використовуються для обробки сировини.

Склад продукту:

100% насіння чорнушки. Сировина найвищої якості.

Країна походження:

Індія

Що можна приправляти кмином?

• Домашній хліб, хлібці та булочки
• Білий сир, йогурти та сир
• Види м'яса, такі як баранина, ягнятина, дичина та птиця
• різні начинки
• Овочеві страви, особливо з капустою та кабачками
• Омлети, яєчні пасти та яєшня

Кмин – лікувальні властивості

• Регулярне вживання насіння кмину та кминової олії може допомогти знизити тиск і так званий "поганий" холестерин ЛПНЩ.
• Чорнушка полегшує симптоми застуди, розширює бронхи та покращує функцію легень. Крім того, вона сприяє відхаркуванню. Вона також має сильну антибактеріальну та протизапальну дію. Тримайте її на увазі восени та взимку!
• Чорнушка відзначається тим, що сильно стимулює імунну систему, збільшуючи кількість лімфоцитів та макрофагів.
• Чорнушкову олію особливо цінують за те, що вона чудово допомагає зняти симптоми сінної гарячки та різних алергій, особливо шкірних.
• Ці маленькі чорні насінини покращують травлення, функцію печінки та підшлункової залози.