Домашній йогурт з живими бактеріальними культурами 2 x 05г ZAKWASKI VIVO

ІНГРЕДІЄНТИ

Ліофілізовані штами Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220 Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, span > Lactobacillus brevis, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Закваска Imu -Йогурт є закваскою для домашнього приготування йогурту ПРИГОТУВАННЯ з пробіотичними штамами, включно з Bifidobacterium Lactis Bl-04™ та Lactobacillus acidophilus NCFM.

Як приготувати домашній Vivo-йогурт?
Флакон з порошком слід наполовину заповнити кімнатної температури молоком, щільно закрити кришку і струсити флакон, доки порошок повністю не розчиниться у флаконі. Якщо, наприклад, трохи порошку прилипло до дна, використовуйте зворотний бік чайної ложки, щоб ретельно розтерти його, розчиняючи у молоці для досягнення максимально дрібної консистенції.
Після ПРИГОТУВАННЯ закваски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У випадку молока "безпосередньо від корови" його слід прокип'ятити і охолодити до 37-40 градусів Цельсія.
Пастеризоване молоко не потрібно кип'ятити. Щоб досягти потрібної температури, прокип'ятіть 1 літр молока і охолодіть інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, температура буде приблизно 37-40°, ідеальна для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до 37-40° за допомогою кухонного термометра для контролю температури.
Потім вилийте вміст флакона у попередньо підготовлене молоко і ретельно перемішайте.
Все це можна залишити у каструлі, в якій раніше нагрівалося молоко (каструля віддає тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити і ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою) і поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити у термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрат тепла, цю ємність слід загорнути у великий рушник або ковдру.
Страву слід залишити на 8-10 годин у теплому, без протягів і спокійному місці (не перемішувати). Кисломолочний продукт матиме густу консистенцію. Якщо використовувався термос, після заквашування вилийте його вміст у контейнер для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Готовий продукт зберігайте в холодильнику не довше 7 днів.
Всі ароматизатори, фрукти тощо слід додавати безпосередньо перед споживанням йогурту.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix — відповідно до інструкцій для цих пристроїв.
УВАГА!
Всі посудини, що контактують з молоком, мають бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.