Трава чорного перцю горошком без глютену 50 г

Трава чорного перцю без глютену 50 г

Що таке чорний перець?

Чорний перець [латинською: Piper nigrum] — це тропічна ліана з дерев’янистими нижніми частинами, яка може досягати висоти до 15 метрів. Перець іноді називають «королем спецій», оскільки він, поряд із сіллю, є найпоширенішою спецією на всіх континентах. Торгівля перцем та іншими екзотичними спеціями виявилася одним із найважливіших рушіїв географічних відкриттів. Цікаво, що в середньовіччі перець деякий час використовували як платіжний засіб. Сировиною для трав і спецій є плоди цієї рослини. Не всі знають, що всі три види перцю — чорний, зелений і білий — насправді є плодами однієї й тієї ж рослини, зібраними на різних стадіях дозрівання. Найвідоміший сорт, чорний перець, — це зелений, недозрілий плід, який під час повільного сушіння на сонці стає чорним і зморщеним.

Чорний перець у кухні

Те, що чорний перець поряд із сіллю є незамінною спецією в кожній кухні, не викликає сумнівів. Одна-дві щіпки меленого чорного перцю додають до більшості сухих страв, щоб покращити їхній смак легким гострим відтінком. Він входить майже до кожного списку інгредієнтів для приготування супу, м’ясної страви або салату. Мелений чорний перець — надзвичайно універсальна спеція. Його додають до всіх видів смаженого, маринадів і соусів. Особливо добре він пасує до м’ясних страв зі свинини, яловичини, баранини та вівчини. Він має унікальну властивість підкреслювати смак жирних страв. Жоден суп, жодна желейна страва і жодна рибна страва не обходяться без нього. Варто знати, що джерелом гострого смаку перцю є верхній шар плоду, який містить піперин.

Поради

Зберігайте його в герметичних контейнерах. З цієї причини кожна наша упаковка спецій оснащена застібкою-блискавкою, що полегшує закривання та відкривання. Мелений чорний перець у звичайній плівці після відкриття дуже швидко втрачає свій приємний аромат і може легко висипатися з упаковки, наприклад, у шухляду або шафу. Ваша зручність для нас важлива! Щоб повністю розкрити смак і аромат чорного перцю, найкраще додавати його в страви наприкінці приготування.

Склад продукту:

100% мелений чорний перець. Сировина найвищої якості.

Країна походження:

В’єтнам

Що можна приправити чорним перцем?

• Супи
• М’ясні страви, особливо зі свинини, яловичини, баранини та вівчини
• жирні страви
• рибні страви
• салати та овочеві страви
• желе та соуси

Чорний перець — додаткові властивості

• Завдяки вмісту піперину перець підвищує засвоєння поживних речовин, вітамінів і мінералів.
• Гострі спеції характеризуються тим, що вони підвищують вироблення тепла в організмі, що прискорює обмін речовин. З цієї причини спеції, такі як чилі та чорний перець, дуже корисні у боротьбі з набором ваги.
• Піперин, що міститься в чорному перці, стимулює секрецію шлункового соку, що полегшує травлення і підвищує апетит.
• Чорний перець також має відхаркувальну дію, і через цю властивість його слід враховувати при кашлі або застуді. Він зменшує набряк дихальних шляхів і допомагає при запаленнях придаткових пазух носа та бронхів. Щоб скористатися його властивостями, його можна використовувати у вигляді сильно перченої гарячої бульйону або як добавку до чаю.