Краут чорний мелений перець без глютену 60 г

Трав'яний чорний перець мелений без глютену 60 г

Що таке чорний перець?

Чорний перець [латинською: Piper nigrum] - це тропічна ліана з дерев'янистими нижніми частинами, яка може досягати висоти до 15 метрів. Перець іноді називають "королем спецій", оскільки він, поряд із сіллю, є найпоширенішою спецією на всіх континентах. Торгівля перцем та іншими екзотичними спеціями виявилася одним із найважливіших рушіїв географічних відкриттів. Цікаво, що в середньовіччі перець деякий час використовувався як засіб платежу. Сировина для трав і спецій - це плоди цієї рослини. Не кожен знає, що всі три види перцю - чорний, зелений і білий перець - насправді є плодами однієї й тієї ж рослини, які збирають на різних стадіях дозрівання. Найвідоміший сорт, чорний перець, - це зелений, недозрілий плід, який під час повільного сушіння на сонці стає чорним і зморщеним.

Чорний перець у кухні

Те, що чорний перець поряд із сіллю є незамінною спецією в кожній кухні, не викликає сумнівів ні в кого. Одна-дві щіпки меленого чорного перцю додають до більшості сухих страв, щоб покращити їхній смак легким гострим відтінком. Він міститься майже в кожному списку інгредієнтів для приготування супу, м'ясної страви або салату. Мелений чорний перець — надзвичайно універсальна спеція. Його додають до всіх видів смаження, маринадів і соусів. Він особливо добре підходить до видів м'яса, таких як свинина, яловичина, баранина та баранина. Має унікальну властивість оживляти смак жирних страв. Жоден суп, жоден десерт і жодна рибна страва не обходяться без нього. Варто знати, що джерелом гострого смаку перцю є верхній шар плоду, який містить піперин.

Поради

• Зберігайте його в герметичних контейнерах. З цієї причини кожна наша упаковка спецій оснащена застібкою-блискавкою, що полегшує закривання та відкривання. Мелений чорний перець у звичайній плівці після відкриття не тільки дуже швидко втрачає свій приємний аромат, а й може легко висипатися з упаковки, наприклад, у шухляду або шафу. Ваша зручність для нас важлива!
• Щоб повністю розкрити смак і аромат чорного перцю, найкраще додавати його в страви в самому кінці.

Інгредієнти: 100% мелений чорний перець.

Сировина найвищої якості.

Країна походження: В'єтнам

Чим можна приправити чорний перець?

• Супи
• М'ясні страви, особливо зі свинини, яловичини, баранини та
• Баранина
• жирні страви
• Рибні страви
• Салати та овочеві страви
• Желе та соуси

Чорний перець - додаткові властивості

• Завдяки вмісту піперину перець підвищує засвоєння поживних речовин, вітамінів і мінералів.
• Гострі спеції відзначаються тим, що вони підвищують вироблення тепла в організмі, що прискорює обмін речовин. З цієї причини спеції, такі як чилі та чорний перець, дуже корисні у боротьбі з втратою ваги.
• Піперин, що міститься в чорному перці, стимулює секрецію шлункового соку, що полегшує травлення і підвищує апетит.
• Чорний перець також має відхаркувальну дію, і через цю властивість його не слід забувати при кашлі або застуді. Він зменшує набряк дихальних шляхів і допомагає при запаленнях придаткових пазух носа та бронхів. Щоб скористатися його властивостями, його можна використовувати у вигляді сильно перченої гарячої бульйону або як добавку до чаю.