Мігдальне борошно 500г - VIVIO

Миндальне борошно — це продукт, отриманий з подрібнених насінин мигдалю. Ця рослина з родини розових походить з Малої та Центральної Азії. Однак сьогодні його численні культурні види можна зустріти і в Європі (особливо в Середземномор'ї). На жаль, у Польщі кліматичні умови для вирощування цієї рослини несприятливі. Проте й у нас можна знайти деякі види цього дивовижного дерева.
Миндаль, так називають ядра мигдалю, вважається одним із найкорисніших горіхів. Цікаво, що в світі існує два його сорти. Перший, який має солодкий смак, часто використовується в кулінарії, і з нього виготовляють смачне мигдальне борошно. Другий, який має гіркий смак через високий вміст антиракових речовин, часто застосовується в косметичній та фармацевтичній промисловості. Цікавий факт: як мигдаль, так і борошно з нього — це не лише смачні, але й справжня скарбниця корисних поживних речовин. До них належать білки та незамінні ненасичені жирні кислоти (включаючи мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти). Цей продукт також здатний забезпечити наш організм цінними мінералами, такими як магній, фосфор, кальцій і калій, а також незамінними вітамінами (особливо вітаміном E, який багато хто вважає вітаміном молодості) </em>
Хоча мигдальне борошно на польському ринку стало популярним відносно недавно, виявляється, що його використовували ще в XIII столітті. Тоді воно було основою італійського десерту, що складався з мигдального борошна, яєць, вершкового масла та цукру. Цікаво, що шанувальником цієї делікатесу, за переказами, був св. Франциск Ассізький. Середньовічна література також містить інформацію про використання подрібненого мигдалю для загущення супів та соусів. Мигдальне борошно — це кремовий порошок із приємним солодкуватим смаком. Найголовніше, що воно не лише надзвичайно смачне та корисне на кухні, але й позитивно впливає на наше здоров’я та щоденний добробут.

СКЛАД
Мигдальне борошно.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100 г
Енергетична цінність — 2104 кДж / 508 ккал
Жири — 45,22 г
- у тому числі насичені жирні кислоти — 4,32 г
Вуглеводи — 6,20 г
- у тому числі цукри — 5,30 г
Білки — 19,13 г
Сіль — 0,01 г

МАСА НЕТТО: 500 г

ЗАСТОСУВАННЯ
Мигдальне борошно можна використовувати на кухні по-різному. Воно ідеально підходить як заміна звичайного пшеничного борошна. Його варто використовувати, зокрема:
- для випічки смачних мафінів, багатозернового печива та навіть піци;
- для випічки здорового хліба;
- для приготування солодких млинців або оладок;
- для панірування м’яса;
- для загущення ароматних супів та соусів;
- для приготування домашніх десертів з морозива та поживних фруктових смузі.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЗБЕРІГАННЯ