Ксиліт у пакетиках (40 x 5 г) 200 г - SANTINI

ОПИС

- має на 40 % нижчу калорійність, ніж цукор
- 1 грам відповідає 2,4 калоріям
- глікемічний індекс ксиліту становить лише 8
- знижує рН у ротовій порожнині
- покращує всмоктування кальцію в організмі

Природно міститься в малині, полуниці, сливах і навіть у кольоровій капусті. Фінський ксиліт виробляється з берези. Сам термін ксиліт може стосуватися інших фруктів і овочів. Тоді його найчастіше виробляють із кукурудзи. Залежно від продукту, з якого його отримують, ми маємо різні методи видобутку. Береза виробляється шляхом ферментації, яку здійснюють бактерії та дріжджі. Тоді як із кукурудзи його отримують шляхом гідролізу біомаси.
Ксиліт зазвичай є березовим цукром, але може також отримуватися з інших рослинних продуктів. Це полігідрокси- або цукровий спирт, похідне ксилози. Його структура стимулює рецептори, відповідальні за солодкий смак на язику.
У їжі ксиліт найчастіше зустрічається в жувальній гумці та цукерках. Його все частіше використовують як замінник цукру в здорових версіях солодощів і тортів. Ідеально підходить для підсолоджування кави, чаю, смузі, десертів та морозива. Він термостійкий, тому ми можемо легко замінити цукор у рецептах на ксиліт.
Наявність ксиліту в жувальній гумці не є випадковою. При споживанні ксиліт не ферментується бактеріями, і, отже, не утворюються кислоти, які негативно впливають на зубну емаль. Крім того, він знижує рН-рівень ротової порожнини та підвищує вироблення слини, що позитивно впливає на стан наших зубів. Ксиліт також полегшує засвоєння кальцію, тому його варто включити до раціону людей з його нестачею. Однак він має один недолік: при надмірному споживанні може спричинити діарею, тому варто контролювати кількість, спожиту протягом дня.

ІНТЕРЕС
Наш організм здатний сам виробляти ксиліт, він утворюється в обміні речовин під час травлення.
Коли ми замінюємо цукор у рецептах на ксиліт, ми додаємо таку ж кількість, як і звичайного цукру, тому що його солодкість подібна.
У продуктах харчування він позначається символом E967.

ІНГРЕДІЄНТИ

100 % Ксиліт.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ У 100 г
Енергетична цінність: 1000 кДж / 240 ккал;
Жири: 0 г
насичених жирних кислот: 0 г
Вуглеводи: 99,8 г
з них цукру: 0,2 г
з них багатоатомні спирти (поліоли): 98,5 г
Білок: 0 г
Сіль: 0,01 г

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати у сухому місці при температурі до 25 градусів Цельсія.