Erythrit 1000g Erythrit 1kg tabiiy kaloriyasi past TARGROCH

TAVSIF

Erythrit 1000g Erythrit Erythrit 1kg tabiiy kaloriyasi past Targroch

-faqat 0,2 kcal ga ega bo'lgan shirinlik
-nol glikemik indeksga ega
- tishlarda kariyega olib keladigan bakteriyalarning ta'sirini bartaraf etadi
- an'anaviy shakarning mukammal o'rnini bosuvchi

Eritrol va Eritritol bir xil mahsulot uchun almashinuvchi nomlardir. Bu poligidroksili yoki shakar spirtlari guruhiga kiruvchi shirinlik beruvchi moddadir. Eritrit tabiiy ravishda qovun, nok va uzum kabi mevalarda, shuningdek, makkajoʻxori, suv o'tlari, lishayniklar va qizil sharobda uchraydi. Sanoatda u fermentatsiya orqali olinadi, bu pishloq tayyorlash jarayoniga o'xshaydi, lekin sut o'rniga meva ishlatiladi. Yana bir olish usuli glukoza va turli xil xamirturush turlari yoki glitserin ishlatishdir, bu holda Yarrowia lipolitica mikroorganizmlaridan foydalaniladi.
U an'anaviy shakarning o'rniga ishlatilishi mumkin, bu uning ko'rinishiga juda o'xshaydi. U kofe, choy, shirinliklar va tortlarda ingredient sifatida shirinlantirish uchun juda mos keladi. Biroq, eritrit kamroq shirin, u saxarozaning (shakar) shirinligining taxminan 60-70% ga ega, bu mahsulotlar almashtirilganda retseptlarda hisobga olinishi kerak. Iste'mol qilishda u og'izda salqin his qoldiradi. Shakarga nisbatan uning asosiy afzalligi, birinchi navbatda, past kaloriyligi va glikemik indeksining nolga teng bo'lib, qon shakari darajasini oshirmasidir. 1g eritrit atigi 0,2 kcal ga ega, shuning uchun u "kaloriyasiz shirinlik" deb ataladi. Mavjud shirinliklar orasida u eng kam kaloriyali variant bo'lib, deyarli hech qanday ozuqaviy qiymatga ega emas, shuning uchun u kaloriyani nazorat qilish va kamaytirishni istagan odamlar uchun ideal. Eritrol bizning tanamiz tomonidan metabolizmga kirmaydi, chunki uni parchalash uchun fermentimiz yo'q. U deyarli to'liq chiqariladi va ichak florasiga umuman ta'sir qilmaydi. U 3 yoshdan kichik bolalar tomonidan ishlatilmasligi kerak, chunki ularning hazm qilish tizimi hali to'liq rivojlanmagan va bundan tashqari, hech qanday kontrendikatsiyalar va yon ta'sirlarga ega emas.

ZUTATEN

Eritrit