Tug'ralgan vanil 25g - VIVIO

Vanil juda kuchli antioksidant bo'lib, tanadan erkin radikallarni olib tashlashga yordam beradi. U xolesterin darajasini muvozanatlaydi va so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u ishtahani bostiradi va moddalar almashinuvini rag'batlantiradi. Vanil nafaqat desert ziravori, balki yuqori sog'liq foydasi bo'lgan shifobaxsh o'simlikdir. Ushbu ziravorni iste'mol qilish uning tinchlantiruvchi ta'siri tufayli hazm tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Fitoferomonlar miqdori tufayli u eng kuchli afrodisiaklardan biri hisoblanadi. Uning kuchli hidi farovonlik uchun javobgar bo'lgan gormonlarning ajralishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, u libido oshiradi. Vanil estrogen ajralishini stimulyatsiya qiladi, bu esa hayz siklini tartibga solishga va og'riq, kramp, shishish, charchoq, kayfiyat o'zgarishlari va depressiya kabi PMSga o'xshash simptomlarni yengillashtirishga yordam beradi.
Vanil o'ziga xos shirin hid va aromaga ega ziravor o'simlikdir. U nafaqat shirinlik sanoatida, balki atirsozlik sanoatida ham qo'llaniladi. Shuningdek, likyorlar va aromatik shokoladlar tayyorlashda ishlatiladi. U yog', kukun (maydalangan vanil), vanil shakar va tayoqchalar shaklida mavjud. Ko'pgina pirojnoe retseptlarida mavjud bo'lgan juda kuchli aromaga ega vanil shakar keng tarqalgan mahsulotga aylangan. Biroq, soxta mahsulotlar ko'pincha vanil shakar nomi ostida uchraydi. Bu tarkibida vanillin yoki etilvanillin bo'lgan kimyoviy soxtalashtirishdir. Vanil afrodisiak va tabiiy antidepressant sifatida qaraladi. Qadimgi aztaklar soliqlarni vanil gullari bilan to'lagan. Bugungi kunda u keng tarqalgan va biz uning ajoyib aromatini cheklovsiz bahramand bo'lishimiz mumkin.
Vanil, zafaron bilan birga, dunyodagi eng qimmatbaho ziravorlardan biridir. U qanday ko'rinishga ega? Vanil loviyalari uzun, ingichka loviyalarga o'xshaydi. Bu Vanilla planifolia (tekis bargli vanil) orkide turining mevalaridir. U Janubiy va Markaziy Amerikadagi tropik o'rmonlarda yovvoyi o'sadi. U o'lik daraxt tanalari va shoxlaridan ozuqa oladi. Uning ildiz tizimi yaxshi rivojlangan, barglari qattiq va tekis. Go'zal, katta gullari shirin hid bilan hasharotlarni jalb qiladi. Gullash vaqti maydan avgustgacha davom etadi. Vanil har ikki-uch yilda bir marta va faqat sakkiz soat davomida gullaydi. Meva hosil bo'lishi uch yildan keyin boshlanadi. Yashil loviyalar to'liq pishmasdan oldin yig'iladi, tabiiy ravishda fermentatsiyalanadi va quritiladi. Shu bilan ular qorong'i rangga kiradi va kuchli hid tarata boshlaydi. Dastlab, Meksika vanil yetishtirishda monopol edi. Qo'lda changlatish usuli kashf etilgach, vanil yetishtirish boshqa hududlarga ham tarqaldi. Bugungi kunda Madagaskar bu ziravorning eng yirik ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi.

TARKIBIY QISMLAR
100 % maydalangan vanil

SOFLIQ OG'IRLIGI: 25 g

FOYDALANISHI
Shirin vanil ta'mi dolchin, muskat yong'og'i, mix, zanjabil va kardamomga mukammal mos keladi. Bu ziravor kokos, bodom, kakao va qaymoqqa ham yaxshi mos keladi. Mayda to'ldirilgan vanil barcha desertlar uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi: shirin pishiriqlardan tortib muzqaymoq, krem va pudinglargacha.
Vanil krem, pirojnoe, muffin, tort, muzqaymoq, shokolad, puding, likyorlar, mead va ko'plab desertlar va shirinliklarga (masalan, shokolad) qo'shimcha sifatida ishlatiladi. U go'sht taomlari yoki baliq, dengiz mahsulotlari souslariga qo'shimcha sifatida, shuningdek, mol go'shti taomlariga oz miqdorda qo'llaniladi. Vanil ziravorlarga yaxshi mos keladi: dolchin, kardamom, mix, zanjabil. Uning hidi kakao va qaymoq bilan yaxshi uyg'unlashadi.
Uyda tayyorlangan vanil shakarini tayyorlashda ishlatiladi.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI
Sovuq va quruq joyda saqlang.