Mononatriumglutamat 5kg BIOMUS

Mononatriy glutamat. Ta'm kuchaytirgich 5000g BIOMUS

Kimyoviy reagentlar haqida texnik ma'lumotlar:

• Sinonimlar: Glutamat-Natriy, Mononatriy glutamat
• Janr: Toza
• Tozalik: toza min. 99%
• Kimyoviy formula: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS raqami: 1536304
• EG raqami: 205-538-1
• Netto og'irlik: 5000g

Turli sohalarda professional qo'llanilish misollari:

• Oziq-ovqat sanoati: Ta'm kuchaytirgich: Mononatriy glutamat (MSG) oziq-ovqat sanoatida tez-tez ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi. Bu umami ta'mni kuchaytiradi va sho'rva, souslar, tayyor ovqatlar, go'sht mahsulotlari va snacklar kabi sho'r ovqatlarning aromasini yaxshilaydi.
• Fast Food va restoran sanoati: Ta'm profilini yaxshilash: Fast Food va restoran sanoatida MSG taomlarning ta'm profilini yaxshilash uchun ishlatiladi. Bu osiyo taomlaridan tortib odatiy fast-food mahsulotlarigacha bo'lgan turli xil taomlarda jozibadorlik va ta'mni oshirish uchun qo'llaniladi.
• Snack sanoati: Snacklarni ziravorlash: MSG snack sanoatida chips, yong'oq, kreker va boshqa snacklarning ta'mini kuchaytirish uchun ishlatiladi. Bu aromalarni kuchaytirish va ta'm tajribasini yaxshilashga yordam beradi.
• Konserva sanoati: Konserva mahsulotlarini qayta ishlash: Konserva sanoatida MSG sabzavot, go'sht va baliq kabi konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Bu konservalash jarayonida yo'qolishi mumkin bo'lgan ta'mni saqlash va kuchaytirishga yordam beradi.
• Tayyor ovqatlar: Tayyor ovqatlar ishlab chiqarish: MSG tayyor ovqatlar va tez tayyorlanadigan mahsulotlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Bu sho'rvalar, noodle taomlari, guruch taomlari va boshqa tez tayyorlanadigan mahsulotlarning ta'mi va aromasini yaxshilaydi.
• Ziravor va sous tayyorlash: Ziravor aralashmalari va souslarda ingredient: Ziravor aralashmalari va souslar tayyorlashda MSG ta'm intensivligini oshirish uchun ingredient sifatida ishlatiladi. Bu soya sousi, bulon kubiklari va turli ziravor aralashmalarining keng tarqalgan tarkibiy qismidir.
• Go'shtni qayta ishlash: Go'sht mahsulotlarini yaxshilash: Go'shtni qayta ishlashda MSG kolbasa, go'sht mahsulotlari, marinadlangan go'sht va boshqa go'sht mahsulotlarining ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Bu tabiiy aromalarni kuchaytirishga va to'liqroq ta'm tajribasini ta'minlashga yordam beradi.

Tavsiya etilgan saqlash sharoitlari:

Natrium glutamat uchun tavsiya etilgan saqlash sharoitlari quruq va salqin joyda, yorug'lik va issiqlik manbalaridan uzoqda saqlashdir. Mahsulot namlik va sifat yo'qotishining oldini olish uchun original qadoqda havo o'tkazmaydigan tarzda yopilgan holda saqlanishi kerak. Bundan tashqari, natrium glutamatni boshqa kimyoviy moddalardan uzoqda saqlash va qadoqning tasodifiy to'kilishi yoki shikastlanishidan himoya qilish tavsiya etiladi.