Vegan qalampir 200g - VIVIO

Hirse - bu vegan qalampirning asosidir. U mahsulotning 30% dan ortigʻini tashkil etadi va unga kerakli tekstura va ozuqaviy qiymatni beradi. Uni boʻshqacha "guruch qirolichasi" deb atashmaydi. U eng qadimgi ekilgan don boʻlgan tariqdan tayyorlanadi. Garchi u juda arzon va qulay boʻlsa-da, afsuski, bizning dasturxonimizda juda kam uchraydi. Adabiyot maʼlumotlari shuni koʻrsatadiki, u veganlar va vegetarianlar uchun oqsil manbai boʻlishi mumkin. 100 g guruchda 10 g dan ortiq oqsil mavjud. Albatta, unda murakkab uglevodlar va tola moddalari ham koʻp miqdorda mavjud. Ayniqsa, oxirgi komponent alohida taʼkidlanishi kerak. Koʻplab tadqiqotlar tola moddalarining sogʻliqqa, ayniqsa ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga ijobiy taʼsirini tasdiqlaydi. Olimlar shuni koʻrsatdiki, u ichakning peristaltik harakatlarini ragʻbatlantiradi, ovqat hajmini oshiradi, qabziyat va diareyani oldini oladi va ichak saratonining oldini olishda muhim rol oʻynaydi. Bundan tashqari, ozuqaviy qiymat jadvallarida tariqda B guruhi vitaminlarining sezilarli miqdori mavjudligi koʻrsatilgan. Ayniqsa tiamin, niatsin, riboflavin va vitamin B6 alohida ajralib turadi. 100 g guruch kunlik ushbu ozuqaviy moddalar ehtiyojining 25% dan ortigʻini qoplashi mumkin. Tadqiqotlar shuni ham koʻrsatadiki, tariqdagi moddalar antioksidant taʼsirga ega. Bu tariq isteʼmol qilish tanamizda oksidlovchi stressni kamaytirishi mumkinligini anglatadi.
Vegan qalampir tarkibida pomidor kabi ko'plab sabzavotlar ham mavjud. Har kim sabzavotlarning sog'liq uchun foydali ekanligini biladi, lekin oddiy pomidor qancha boyliklarni o'z ichiga olganini kam bilar. Adabiyotlar shuni ko'rsatadiki, ular C vitamini, E vitamini va beta-karotinning juda yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, ular juda qimmatbaho likopenni o'z ichiga oladi. Bu kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan karotinoid birikmasidir. Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u reaktiv kislorod turlarini neytrallash orqali oksidativ stressni kamaytirishga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, tajribalarda u saraton hujayralarining invazivligini kamaytirishi isbotlangan. Aytish joizki, likopen bizning organizmimiz uchun yangi sabzavotlarga qaraganda pomidor mahsulotlaridan ancha yaxshi olinadi.
Vegan qalampir tarkibiga kiruvchi yana bir qimmatbaho sabzavot - qizil qalampir. Bu ingredient karotinoidlar va C vitamini kabi antioksidantlarga ham boy. Bu sabzavotni iste'mol qilish immunitet tizimining to'g'ri ishlashiga ta'sir qilishi, xolesterin darajasini tartibga solishi va sog'lom hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin.
Vegan qalampirda siz beta-karotin, antibakterial birikmalarga boy sabzi va piyozni ham topishingiz mumkin. Bunga sarimsoq, qora qalampir, dengiz tuzi va kunjut kabi tabiiy ziravorlar qo'shiladi.

ZUTATEN
pishirilgan tariq 34 %, pomidor, qizil qalampir 12 %, sabzi, piyoz, tabiiy sarimsoq, dengiz tuzi, tabiiy qalampir, tabiiy ziravorlar, kunjut.

100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati
Kaloriya - 760 kJ / 182 kcal
Yog' - 5,1 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 0,4 g
Uglevodlar - 9,1 g
- shu jumladan shakar - 1,6 g
Tolalar - 2,8 g
Protein - 3,6 g
Tuz - 0,9 g

NETTOGEWICHT: 200 g

QO'LLANISH
Vegan qalampir to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun mos. Sandvichlar uchun yaxshi surtma bo'lib xizmat qiladi. Sabzavot chiplari yoki kartoshka fri uchun dip sifatida ham ishlatilishi mumkin. Qalin souslar yoki tortilla pastasi uchun asos sifatida ham mos.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHARTLARI
20°C gacha bo'lgan haroratda saqlang. Ochilgandan keyin muzlatgichda saqlang va 48 soat ichida ishlatib bo'ling.