Xylit 1 kg (Beutel) (Finlandiya) - SANTINI

TAVSIF

-shakar bilan solishtirganda 40 % kam yonish qiymatiga ega
-1 Gramm 2,4 Kaloriyani tashkil etadi
-Ksilit glikemik indeksi atigi 8
-og'iz bo'shlig'ida pH qiymatini o'lchash
-tanadagi kaltsiyni yaxshiroq singdirish

Ksilit odatda qayin shakaridir, lekin boshqa o‘simlik mahsulotlaridan ham olinishi mumkin. Bu poligidroksili yoki shakar spirti, ksiloza hosilasi. Uning tuzilishi tilning shirin ta'mi uchun mas'ul retseptorlarni qo‘zg‘atadi.
U tabiiy ravishda malina, qulupnay, olxoʻri va hatto karnabitda uchraydi. Fin Xyliti qayindan olingan xylit hisoblanadi. Xylit atamasi oʻzi boshqa mevalar va sabzavotlarga ham tegishli boʻlishi mumkin. Keyin u koʻpincha makkajoʻxoridan tayyorlanadi. Qaysi mahsulotdan olinganligiga qarab, bizda turlicha olish usullari mavjud. Qayin fermentatsiya orqali ishlab chiqariladi, bu bakteriyalar va xamirturushlar tomonidan amalga oshiriladi. Makkajoʻxoridan olingan xylit esa biomassaning gidrolizi orqali ishlab chiqariladi.
Ksilit, shakarga o'xshaydi va hatto shunga o'xshash shirinligi bor, lekin asosan kaloriya miqdori bilan farq qiladi. Uning energiya qiymati ancha past, hatto 40 % gacha. 1 grammi atigi 2,4 kaloriyani tashkil qiladi. Uning glikemik indeksi atigi 8, taqqoslash uchun: an'anaviy saxaroza GI = 70 va glyukoza GI = 100. Shunday qilib, ksilit qon shakarimizni an'anaviy shakarga qaraganda unchalik ko'p oshirmaydi. Shuning uchun u, o'z dietasida yuqori glikemik indeksga ega mahsulotlarni chetlab o'tishlari kerak bo'lgan, lekin kofe, choy yoki shirin gazaklar va pirojniylarni shirinlantirishdan voz kechishni istamaydigan odamlar uchun yaxshi shakar o'rnini bosuvchi sifatida mos keladi.
Xylit eng ko'p chaynash gumlari va shirinliklarda uchraydi. U sog'lom shirinliklar va pirojniylarning versiyalarida shakar o'rniga tobora ko'proq ishlatilmoqda. Qahva, choy, smoothies, desertlar va muzqaymoqni shirinlashtirish uchun juda qulay. U issiqqa chidamli, shuning uchun retseptlarda shakarni osongina xylit bilan almashtirishimiz mumkin.
Sakizlarda ksilitning mavjudligi tasodif emas. Ksilit iste'mol qilinganda, u bakteriyalar bilan fermentlanmaydi va shu bilan emalga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kislotalar hosil bo'lmaydi. Bundan tashqari, u og'iz bo'shlig'ining pH darajasini pasaytiradi va so'lak ishlab chiqarishni oshiradi, bu esa tishlarimiz holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ksilit, shuningdek, kaltsiyning so'rilishini osonlashtiradi, shuning uchun etishmovchilik belgilariga ega bo'lgan odamlar uchun uni ovqatlanishga kiritish foydalidir. Biroq, u ortiqcha iste'mol qilinganda, u ichakni bo'shatishga olib kelishi mumkin, shuning uchun kun davomida iste'mol qilingan miqdorni nazorat qilish foydalidir.

QIZIQISH
Bizning tanamiz Xylitni o'zi ishlab chiqara oladi, u hazm qilish jarayonida metabolizmda hosil bo'ladi.
Agar retseptlarda shakarni ksilit bilan almashtirsak, oddiy shakar kabi bir xil miqdorda qo'shamiz, chunki uning shirinligi o'xshash.
Oziq-ovqat mahsulotlarida u E967 belgisi ostida paydo boʻladi.

TARKIB

100 % Ksilitol

100 g uchun NÄHRWERT PRO
Energiya qiymati: 1000 kJ / 240 kcal;
Yog‘: 0 g
davon toʻyingan yogʻ kislotalari: 0 g
Karbogidratlar: 99,8 g
davon Zucker: 0,2 g
davon Polyole (Polyole): 98,5 g
Protein: 0 g
Tuz: 0,01 g

TAVSIYA ETILGAN HOLAT VA SAQLASH
Quruq joyda 25 gradus Selsiy dan past haroratda saqlang.