{"product_id":"bio-agar-50-g-porto-muinos","title":"BIO-琼脂 50 克 - PORTO MUINOS","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003e成分\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e 琼脂 * 100% (* 认证有机成分) \u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: center ; \"\u003e \u003cstrong\u003e描述\u003c\/strong\u003e  \u003cbr\u003e 琼脂用作凝胶剂、增稠剂和稳定剂。 \u003cbr\u003e 一种极佳的动物明胶替代品。琼脂，常被称为海洋明胶，是一种从红藻科海藻中提取的凝胶剂。它存在于海藻的细胞壁中，属于多糖，是琼脂糖和琼脂酸的混合物。在食品工业中以编号 E406 知名，并在实验室中用作凝胶剂和增稠剂，同时也是营养成分的一部分。它无味无臭且无色，使其非常多用途。它能很好地溶解于沸水中，并在 34-43 摄氏度时融合。需注意，琼脂的凝胶性能也取决于溶液的 pH 值，酸性溶液会降低其性能。此外，它还作为一种活性成分，去除产品的异味并保持其香气。\u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003e制作方法\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e 将琼脂溶解在温水中 \u003cbr\u003e 加热至沸腾。冷却。 \u003cbr\u003e 冷却时，水溶液形成凝胶（20 分钟后呈纤维状结构，2 - 3 小时后呈凝胶状结构）。 \u003cbr\u003e 琼脂在室温下保持其稠度。 \u003cbr\u003e 非常细腻的结构：0,80 克 \/ 500 毫升 (0,16 %) \u003cbr\u003e 细结构：1,50 克 \/ 500 毫升 (0,3 %) \u003cbr\u003e 硬结构：5,00 克 \/ 500 毫升 (1 %) \u003cbr\u003e 非常硬的结构：7,00 克 \/ 500 毫升 (1,4 %) \u003c\/p\u003e ","brand":"PORTO MUINOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40525943996450,"sku":"8437001473700","price":10.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/4114\/4354\/products\/45651.jpg?v=1655850980","url":"https:\/\/biogo.de\/zh\/products\/bio-agar-50-g-porto-muinos","provider":"Biogo.de","version":"1.0","type":"link"}