Chia semínka - Španělský šalvěj 150g INTENSON

POPIS

- je to skvělý zdroj polynenasycených kyselin
- vysoký obsah vlákniny - 26 g na 100 g produktu
- vysoký obsah bílkovin
- obsahuje vitamín E, draslík, fosfor, vápník, zinek, měď a mangan
- snadná příprava a velmi sytý
- produkt je lehký a perfektní na cesty

CHIA semínka (Salvia hispanica L), také nazývaná španělská šalvěj, jsou rostlina, kterou již v předkolumbovské době pěstovali Aztékové. Dnes se semínka často používají při PŘÍPRAVĚ výživných nápojů a jídel. Jezuitské kroniky popisují chiu jako třetí nejdůležitější plodinu Aztéků po fazolích a kukuřici. Pěstuje se v regionech Mexika a Guatemaly. Plod, který šalvěj v luskách nese, obsahuje semínka. Ta mají tři druhy barev: šedou, bílou a černou.
Španělská šalvějová semínka se nazývají chia semínka. Šalvěj byla jednou z hlavních složek aztécké stravy. Nyní je velmi oblíbená mezi cestovateli, protože je to lehký, ale velmi výživný produkt. Čím dál častěji se používá jako přísada do zdravých dezertů, kaší, ovoce, koláčů a jako přídavek do chleba.
Chia semínka obsahují až 35 % tuku, převážně polynenasycených mastných kyselin. Mastné kyseliny v nich obsažené jsou kyselina alfa-linolenová, palmitová, linolová a olejová. Díky nim mají pozitivní vliv na paměť a koncentraci. Dalších 25 % složení tvoří bílkoviny. Nejsou to glutenové bílkoviny, proto tato semínka mohou jíst lidé, kteří musí vyloučit lepek ze své stravy. Obsahují aminokyseliny jako arginin, kyselinu glutamovou a kyselinu asparagovou. Z tohoto důvodu mohou pozitivně ovlivnit zlepšení imunity. Dále obsahují vysoký podíl vlákniny, přibližně 26 gramů na 100 gramů produktu, což urychluje metabolismus. Obsahují také tokoferoly, tedy vitamín E, který působí jako antioxidant a bojuje proti volným radikálům v našem těle. Tím zvyšuje naši imunitu. Minerály zahrnují draslík, fosfor, vápník, zinek, železo, měď a mangan. Díky všem těmto minerálům je chia skvělým doplňkem naší stravy, který ovlivňuje doplnění vápníku v kostech, zlepšuje kvalitu spánku a koncentraci a pozitivně působí na funkci našich svalů.
Španělská šalvějová semínka lze jíst syrová nebo po zalití vodou, kravským či rostlinným mlékem. Po zalití tekutinou začnou bobtnat a po několika hodinách odpočinku vytvoří charakteristický pudink. Takové jídlo zajišťuje rychlý pocit sytosti, který dlouho vydrží. Je však vhodné kontrolovat množství přijímané během dne, hlavně kvůli vysokému obsahu vlákniny, protože příliš vysoký příjem může snížit vstřebávání minerálů a dokonce vést k nadměnému vyprazdňování.

ZAJÍMAVOSTI
Chia v nahuatlu znamená „olejnatý“.
Ve 100 gramech obsahuje více vápníku (až 631 mg) než mléko a více omega-3 mastných kyselin než atlantský losos. Navíc představují ideální alternativu k doplnění bílkovin ve stravě pro vegetariány a vegany.
PŘÍPRAVA pudinku: Na jednu polévkovou lžíci chia přidejte asi 8 polévkových lžic vody. Semínka během prvních 30 minut několikrát promíchejte s vodou (nebo jinou tekutinou), aby se rozpustila. Poté nechte odpočívat alespoň hodinu, semínka se rovnoměrně rozptýlí v tekutině a vytvoří charakteristický pudink.

SLOŽENÍ

100 % chia semínek.

POUŽITÍ
Jako přísada do salátů, kaší, müsli, vařené krupice, brambor, jako posyp na zeleninu. Mleté chia semínka lze kombinovat s moukou na pečení koláčů, palačinek, pudinků, polévek, zahušťování polévek, pečení chleba. Podle nařízení Evropského parlamentu z ledna 2013 bylo rozšířeno použití chia semínek jako potravinové přísady. Denní konzumace semen by neměla překročit 15 g. Chia semínka lze použít v pečivu až do 10 %.

INFORMACE O ALERGIÍCH
Obsahují stopy sodíku.

ZEMĚ PŮVODU
Bolívie, Mexiko, Argentina, Peru.

SKLADOVÁNÍ
Produkt by měl být skladován ve své pevně uzavřené originální obalu. Uchovávejte mimo dosah cizích pachů a slunečního světla.