Fit & Slim domácí jogurt, živé bakteriální kultury Probiotické balení 2 x 05g STARTER VIVO

Složení
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri

V 1 g je přibližně 20 miliard bakterií (z toho asi 2 miliardy L. gasseri). 1 lahvička obsahuje 0,5 g.

POPIS
Zakwaska Fit & Slim je návrh pro lidi, kteří chtějí změnit své stravování, vydat se na cestu fyzické aktivity a zdravé výživy. Starter pro PŘÍPRAVU domácího jogurtu obsahuje živou mikroflóru a jeho charakteristickou složkou je kmen Lactobacillus gasseri, který je známý jako tzv. "fitness probiotikum". Jogurt získaný pomocí starteru Fit & Slim je vynikající volbou pro lidi, kteří dbají na správnou postavu a chtějí o ni pečovat. Díky správným poměrům živých bakteriálních kultur je získaný jogurt vynikající jídlo bez jakéhokoliv přidaného cukru (obsahuje pouze přirozeně se vyskytující cukry) a dalších zbytečných přísad, jako je například sušené mléko. Jogurt obsahuje přirozeně se vyskytující a snadno stravitelné živiny. Je třeba připomenout, že přesná nutriční hodnota domácího jogurtu závisí na mléce použitém k jeho PŘÍPRAVĚ. Doporučujeme mléko s obsahem tuku 3,2 %.

< span style = "font-size: 10.5pt; font-family: Verdana, sans-serif;"> Jak připravit domácí Vivo jogurt?
Naplňte lahvičku práškem ze starteru, naplňte ji do poloviny mlékem při pokojové teplotě, pevně zašroubujte víčko a lahvičku protřepejte, dokud se prášek zcela nerozpustí. Pokud například nějaký prášek přilne ke dnu, použijte obrácenou špičku lžičky k jeho důkladnému rozmíchání a rozpuštění v mléce, aby vznikla co nejjemnější konzistence.
Po PŘÍPRAVĚ starteru připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka "přímo od krávy" by mělo být uvařeno a ochlazeno na 37-40 stupňů C.
Pasterizované mléko není třeba vařit. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Poté smíchejte teplé a studené mléko, teplota bude přibližně 37-40°, ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40° pomocí kuchyňského teploměru.
Následně obsah lahvičky nalijte do předem připraveného mléka a důkladně promíchejte.
Celé to lze nechat v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohříváno (hrnec poskytuje teplo potřebné pro množení bakterií). Hrnec by měl být pečlivě zakryt a izolován (například ručníkem nebo dekou) a poté umístěn na teplé místo stranou. Mléko s bakteriemi lze také nalít do termosky, sklenice s víkem nebo misky s víkem. Aby se zabránilo ztrátám tepla, mělo by být toto nádobí zabaleno do velkého ručníku nebo deky.
Pokrm by měl stát 8-10 hodin na teplém, bezprůvanovém a klidném místě (nemíchat). Kysané mléko má hustou konzistenci. Pokud byla použita termoska, obsah po zkysání přelijte do skladovací nádoby, např. sklenice, misky apod.
Hotový výrobek skladujte v lednici nejdéle 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. by měly být přidány do jogurtu krátce před konzumací.
Jogurt lze také připravit v jogurtovači nebo Thermomixu - podle návodu k těmto přístrojům.
POZOR!
Veškeré nádobí, které přijde do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se jej nejprve spařit vařící vodou.