Mletý koriandr - 100g VIVIO

Použití koriandru

Mletý koriandr je univerzální koření, které by nemělo chybět v žádné kuchyni. Je také velmi oblíbenou přísadou v hotových kořenících směsích, například v indickém kari. Perfektně se hodí k rybím, masovým a mořským pokrmům. Můžete jej také přidat do polévek, omáček a salátů. Plody koriandru se používají k výrobě léků proti zažívacím potížím a revmatismu. Koriandrový olej naopak odstraňuje hořkou chuť. Používá se jako aromatická látka v různých druzích potravin, je součástí alkoholu, tabáku a některých sladkostí.

• koriandr ve formě sušených plodů je součástí kari koření
• plody koriandru jsou vhodné pro sladká i slaná jídla - jako přísada do masa, marinád a nakládané zeleniny

Koriandr se přidává do pokrmů z fazolí a hrachu, stejně jako do koláčů, kompotů a likérů
• čerstvé listy koriandru se přidávají do omáček, polévek, salátů a mexických jídel