Uzený Scamorza sýr v plátcích BIO 120 g - CA'VERDE

Scamorza je druh sýra pocházející z jižní Itálie, který se obvykle vyrábí z kravského mléka. Výrobní proces zahrnuje zrání sýrové hmoty po několik hodin ve vlastní syrovátce, čímž se laktóza přeměňuje na kyselinu mléčnou. Scamorza se obvykle tvaruje do kulatého tvaru, poté se sváže provazem v jedné třetině své délky a zavěsí se k sušení. Je to cenný zdroj vápníku, hořčíku, fosforu, vitamínu D a bílkovin. Jeho název pravděpodobně pochází z italského capa mozza nebo testa mozzata , což lze přeložit jako "odříznutá hlava". Chuť této jedinečné delikatesy připomíná oscypek. Doporučuje se k chlebu, salátům a zapékaným pokrmům.
Baleno v ochranné atmosféře. STG - Zaručená tradiční specialita "Heumilch".

SLOŽENÍ

pasterované mléko STG kravské mléko *, sůl, mikrobiální syřidlo (* certifikovaná ekologická složka)

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1171 kJ / 282 kcal
Tuky - 22 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 13 g
Sacharidy - 1,5 g
- z toho cukry - 1,5 g
Bílkoviny - 19 g
Sůl - 1,9 g

ČISTÁ HMOTNOST: 120 g

DOPORUČENÉ SKLADOVACÍ PODMÍNKY
Skladujte při teplotě +0 až +4 stupňů Celsia.
Výrobce - název a adresa: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA