• Jaký je rozdíl mezi kávou bez kofeinu
• Bez kofeinu káva - alternativa k vašemu oblíbenému nápoji během těhotenství a i po něm
• Kofein v denní stravě

Díky své jedinečné chuti, aroma a povzbuzujícím vlastnostem je káva v současnosti jedním z nejoblíbenějších nápojů. Přirozený kofein obsažený v kávě je složka, která na jedné straně zlepšuje koncentraci a poskytuje téměř okamžitý příval energie, ale u zvláště citlivých lidí může způsobit nepohodlí nebo potíže s usínáním. V takových případech může být káva bez kofeinu dobrou náhradou, se kterou si stále můžete vychutnat svou oblíbenou chuť.

Jaký je rozdíl mezi kávou bez kofeinu

Káva bez kofeinu dobré kvality (Decaf) se příliš neliší od běžné kávy, i když znalci poznají, že je obvykle méně pražená, méně kyselá a světlejší. To ovlivňuje proces, při kterém se z kávových zrn odstraňuje přebytečný kofein – a to je další důležité téma, které stojí za diskusi, protože káva bez kofeinu není navzdory svému názvu zcela bez kofeinu. Podle evropských norem může obsahovat 0,1 až 0,3 % kofeinu vzhledem k původnímu množství (0,1 g kofeinu na 100 g mleté kávy).

Zelená kávová zrna se melou a v této fázi podstupují proces odstranění kofeinu, který může být prováděn různými způsoby: použitím speciálně vybraných rozpouštědel, oxidu uhličitého nebo páry, tzv. bio-metodou (Swiss Water proces). Teprve poté, co je většina kofeinu odstraněna, jsou zrna pražena.

Bez kofeinu káva po procesu nemá povzbuzující vlastnosti a má také zanedbatelný vliv na trávení. Upozorňuje se, že obsahuje také o něco vyšší množství niacinu, draslíku a hořčíku a je také zdrojem antioxidantů.

Bez kofeinu káva - alternativa k vašemu oblíbenému nápoji během těhotenství a i po něm

Bez kofeinu káva se velmi často doporučuje jako náhrada běžné kávy pro lidi s problémy se usínáním. Večerní konzumace nápojů obsahujících kofein může ztížit uklidnění těla a tím i narušit pravidelný cirkadiánní rytmus. Kofein pomáhá zmírnit lehké bolesti hlavy, u silnějších druhů by se však měla káva vynechat nebo zvolit bezkofeinovou variantu.

Velmi často se také bez kofeinu mletá káva doporučuje pro těhotné a kojící ženy. Nejbezpečnější je v tomto období kávu úplně vynechat a nahradit ji přirozeně bezkofeinovými nápoji, jako jsou například jemné ovocné nebo bylinné čaje. Velmi často se stává, že výrobci nedodržují předepsané normy týkající se povoleného obsahu kofeinu v bezkofeinové kávě. Pokud si tedy chcete občas dopřát šálek kávy, vyplatí se sáhnout po kvalitních produktech.

Kofein v denní stravě

Zdravé tělo může denně přijmout až 400 mg kofeinu bez vedlejších účinků, což odpovídá přibližně dvěma šálkům kávy denně. Bez kofeinu může být zdravější alternativou pro lidi, kteří ji pijí častěji během dne. Decaf v 100 gramech obsahuje (v závislosti na výrobci) 0,06 až 0,2 gramu kofeinu, ale je třeba připomenout, že u instantních káv jsou tyto hodnoty obvykle o něco vyšší.

Pokud se snažíte vyřadit kofein ze své stravy, vyplatí se nejen vynechat silnou kávu, ale také méně často pít čaj a energetické nápoje. Nejoblíbenějším horkým nápojem k snídani je možná Inka müsli káva, a večer se vyplatí pro uklidnění těla například usrkávat nálev z meduňky.