• Co je Ramen - polévka s aromatickými přísadami
• Hotové Ramen s houbami Shiitake - proč stojí za to to vyzkoušet?

Hotová jídla bohužel nemají nejlepší pověst. Ať už kvůli špatnému složení nebo pochybnému chuťovému zážitku, byla dosud považována za neatraktivní, ale často za nutnou náhradu za domácí večeři. V současné době však trh nabízí širokou škálu těchto produktů, včetně takových, které nejen chutnají skvěle, ale jsou také kvalitní a snadno připravitelné – i když máte přes den málo času.

Takovým produktem mohou být hotové Ramen s houbami Shiitake. Lahodná polévka, jejíž složení je založeno na kvalitní zelenině a aromatickém koření, jistě osloví nejen milovníky japonské kuchyně. Proto může kvalitní Ramen polévka obohatit váš každodenní jídelníček.

Co je Ramen - polévka s aromatickými přísadami

Ramen je pokrm silně spojený s japonskou kuchyní, ačkoliv jeho původ skutečně pochází z Číny a mnoho podobných jídel lze nalézt v regionech korejské kuchyně. Mnohé vlivy kuchyně S’-čchuan a Šanghaje na Japonsko vedly k tomu, že Ramen polévka se v 40. letech 20. století, po skončení druhé světové války, stala jedním z nejoblíbenějších jídel země. Její forma, tedy kombinace vývaru s nudlemi a přísadami, umožnila vznik nových variant pokrmu, které se postupem času staly charakteristické pro jednotlivé regiony Japonska.

Je to skvělá volba na oběd nebo večeři - sytá a velmi výživná. Tradičně se Ramen polévka připravuje s vepřovými kostmi (Tonkotsu) nebo kuřecím masem (Shōyu). Mezi oblíbené přísady patří:

• základní nudle,
• vařená vejce,
• Nori nebo mořské řasy Wakame,
• zelená cibulka,
• slanina (Chāshū),
• různé druhy zeleniny, aromatické oleje (např. sezamový) a koření.

V současnosti se však stále častěji setkáváme i s veganskými Ramen, založenými na zeleninovém nebo miso vývaru.

Hotové Ramen s houbami Shiitake - proč stojí za to to vyzkoušet?

Proč stojí za to sáhnout po hotovém Ramen s houbami Shiitake? Především proto, že šetří čas. Proces přípravy vývaru vyžaduje použití mnoha ingrediencí a je časově náročný. Z tohoto důvodu se vaření menšího množství Ramen doma může ukázat jako složité a ne příliš výhodné.

Je třeba si připomenout, že Ramen v Japonsku je považován za rychlý oběd i za jídlo, které si lze objednat během večera s přáteli – a zde nemluvíme o instantních polévkách. Hotová, pasterizovaná Ramen polévka s rýžovými nudlemi se pouze ohřeje, a je tak vhodná jak pro přípravu doma, tak v práci.

Veganské Ramen jsou polévkou s rostlinnými přísadami – aby však bylo možné vytvořit plnohodnotnou chuť orientálního vývaru, bývá často obohacena o houby Shiitake. Sušené houby dodávají pokrmu nezaměnitelnou umami notu. Navíc houby Shiitake obsahují množství vitamínů jako B3 a D a také minerály. Přirozeně obsažený lentinan je látka podporující imunitní systém. Tento druh oběda je velmi sytý a dává velkou volnost při výběru přísad, i pro lidi zaměřené na rostlinné produkty.

Je čas prolomit klišé o hotových jídlech a místo toho hledat produkty s jednoduchým, přírodním složením. Tak si můžete být jisti, že i „rychle“ připravené jídlo je výživné a plné hodnotných ingrediencí.