• Co je to superpotravina?
• Česnek
• Červená řepa
• Růžičková kapusta
• Italské ořechy
• Proso

Móda na zdravý životní styl, superpotraviny a bio produkty se v poslední době velmi rychle rozvíjí. Někdy je těžké s tím držet krok. Pokud si myslíte, že něco zmeškáte, když nesnídáte ovesné vločky s chia semínky a konopným mlékem, jste na velkém omylu! Podívejte se do své kuchyně a zjistíte, že tam najdete polské superpotraviny.

Co je to superpotravina?

Superpotraviny jsou přírodní produkty bohaté na vitamíny a minerály. Vyznačují se mimo jiné mimořádně pozitivními účinky na zdraví. Většinou se jedná o exotické, cizokrajně znějící produkty jako goji bobule, acai nebo wakame řasy. Nelze popřít, že jsou velmi zdravé. A pokud máte chuť – vyzkoušejte je, experimentujte.

Pokud však váháte, začněte s naší polskou superpotravinou. Je více než jisté, že alespoň některé produkty z následujícího seznamu máte ve své kuchyni. Nebo tam občas jsou. Na zdraví!

Česnek

Co by byla dnešní kuchyně bez česneku? Přidán v malém množství dodává pokrmům jedinečnou chuť. Milujeme ho také v hlavní roli, například ve formě česnekové omáčky. Není to však chuť, která rozhoduje o tom, že je na vrcholu polských superpotravin.

Účinek česneku, který spočívá ve zlepšení imunity, je všeobecně známý. A to je jen začátek jeho léčivých vlastností. Má také pozitivní vliv na srdce a nervový systém, snižuje riziko vysokého krevního tlaku a zlepšuje prokrvení. Má antioxidační vlastnosti (bojuje proti volným radikálům, které přispívají k mnoha nemocem) a snižuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi. Česnek může také pozitivně ovlivnit vzhled naší pokožky a urychlit metabolismus.

Červená řepa

Jedním z nejčastěji podávaných jídel z červené řepy v Polsku je tradiční červená řepa s mletým masem. Ačkoliv taková kombinace může být chutná, je obtížné ji zařadit mezi superpotraviny. Za prvé je mletá červená řepa často smažená v tuku a za druhé byla řepa pravděpodobně nejprve uvařená.

Abyste využili všechny výhody červené řepy, raději ji pečte v troubě ve slupce. Jinak vylijete spolu s vodou všechny mikro- a makroprvky.

A jaké úžasné vlastnosti má řepa? Odvápňuje tělo, příznivě působí na oběhový systém. Díky obsahu anthokyanů chrání před některými druhy rakoviny, snižuje krevní tlak a "špatný" cholesterol. Je zvláště doporučována ženám v menopauze, těhotným a při chudokrevnosti.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta u mnoha lidí nevzbuzuje příliš pozitivní asociace. Stojí však za to ji odčarovat, stejně jako nedávno módní špenát. Obě jsou dnes něco úplně jiného než zelenina, kterou známe z mateřské školky. Správně připravená může být velmi chutná.

Růžičková kapusta je jako vitaminová a minerální studnice zelenina pro věčnou mládí. Díky obsahu antioxidačních vitamínů a vitamínu B má skvělý vliv na pokožku, vlasy a nehty. Obsahuje dvakrát více vitamínu C než citron, a tak dokonale zlepšuje imunitu. Vitamín A, který je v růžičkové kapustě hojně zastoupen, pozitivně ovlivňuje zrak. Za zmínku stojí také vitamín K, který zlepšuje srážlivost krve a posiluje kosti. Makronutrienty obsažené v těchto malých zelených hlavičkách také regulují krevní tlak a vlákninu - peristaltiku.

Italské ořechy

Ořechy jsou zdravé – to víme všichni. Vlašské ořechy patří k nejzdravějším. Je to díky správnému poměru obsažených omega-3 a omega-6 mastných kyselin . Potřebujeme obě, ale většina potravin, které jíme, obsahuje převážně omega-6. O to cennější jsou superpotraviny, ve kterých omega-3 přirozeně převažuje.

Proč je to tak důležité? Protože správný poměr mastných kyselin snižuje "špatný" cholesterol a zvyšuje "dobrý" a tím předchází ateroskleróze.

Omega-3 mastné kyseliny jsou také důležité v prevenci rakoviny, udržují náš nervový systém v kondici a podporují procesy učení.

Proso

Ne quinoa, bulgur ani jiné exotické superkaše. Mezi polské superpotraviny patří tradiční proso, které se jí po generace. Lahodné a nově také módní. A to je dobře, protože díky tomu najdeme na internetu spoustu receptů s prosem v hlavní roli. Slané i sladké. Podle vašich přání a potřeb.

Jeho nejdůležitější vlastnosti jsou posílení imunity a schopnost zahřát tělo. Obsahuje vzácný křemík, který příznivě působí na naše kosti a klouby. Navíc je lehce stravitelné, neobsahuje lepek a odvápňuje tělo. Něco dalšího? Vitamíny skupiny B, hořčík, železo, antioxidanty. Co víc si přát!?