• Různé druhy těstovin
• Které těstoviny mají nejméně kalorií?
• Rozhodující je způsob přípravy

Široká nabídka známých produktů vám dnes umožňuje volně hledat zajímavé novinky. Díky tomu nemusíte být odkázáni pouze na kaloricky bohaté těstoviny – můžete si libovolně vybírat mezi druhy bez vajec, které navíc obsahují velmi kvalitní minerály a živiny – nebo odvážně sáhnout po bezlepkových variantách. Mezi tolika dostupnými možnostmi na trhu je někdy těžké vybrat. Které těstoviny jsou tedy nejzdravější?

Různé druhy těstovin

Těstoviny se liší nejen tvarem, ale především obsahem, který často specifickým způsobem ovlivňuje barvu daného druhu této potravinové přísady. Mezi nejzdravější druhy těstovin patří:

• Špalda - tento druh těstovin se vyrábí z rostliny blízké pšenici, konkrétně ze špaldy. Ačkoliv obsahuje lepek, má naopak bohatou škálu zdravých přísad. Špalda se vyznačuje mnohem vyšším obsahem bílkovin než pšenice a ve svém složení obsahuje velké množství železa, zinku a mědi. Díky tomu špaldové těstoviny podporují imunitu a pozitivně ovlivňují stav hlavních tělesných systémů.
• Pohanka – tento druh těstovin se vyrábí z pohankové mouky, proto se vyznačuje tmavším, hnědým odstínem. Neobsahuje lepek a vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. Pohankové těstoviny podporují nervový a trávicí systém díky obsahu hořčíku, fosforu a zinku.
• Rýže - těstoviny na bázi této oblíbené potravinové přísady jsou považovány za velmi lehce stravitelnou variantu, která neobsahuje tuk, ale hodně bílkovin, vitamínů skupiny B nebo selenu, manganu a hořčíku. Rýžové těstoviny způsobují rychlý pocit sytosti a podporují činnost trávicího systému.
• Cizrna - tento druh těstovin se vyrábí z bílkovinami bohaté luštěniny s jemnou chutí. Cizrna je známá jako efektivní náhrada masa a zdroj vitamínů skupiny B a mnoha mikroelementů jako draslík, zinek a fosfor. Těstoviny z cizrny podporují imunitu a vzhled pokožky a nehtů.

Které těstoviny mají nejméně kalorií?

Které těstoviny mají nejméně kalorií? Tuto otázku si klade mnoho milovníků zdravého životního stylu a rozumné výživy. Návrhy jako klasické těstoviny s vejcem je třeba okamžitě odmítnout. Vyplatí se podívat se po zdravějších a méně kalorických variantách. V tomto případě vedou těstoviny z cizrny, které mezi tzv. zdravými těstovinami obsahují nejméně kalorií. Zařazení do jídelníčku může být velmi rozumným krokem nejen pro lidi, kteří chtějí zhubnout pár kilo.

Rozhodující je způsob přípravy

Které těstoviny zvolit při dietě? I ten nejzdravější druh těstovin může být zkažen nesprávnými přísadami. Kalorické maso, tučné omáčky nebo sýr rozhodně změní lehkost těstovin a udělají z nich těžko stravitelné kulinářské nabídky. Proto se vyplatí sázet na zeleninu, bylinky nebo libové druhy sýrů.

Je také důležité těstoviny po uvaření nepřelévat studenou vodou, protože se tím smyje nejcennější vrstva, ve které je mnoho vlákniny. Navíc ztratí své vlastnosti, protože omáčka bez své lepkavé, plné škrobové vrstvy na těstovinách neulpívá. Pokud nemáte problémy s lepkem, vyplatí se sáhnout po špaldových těstovinách, ale pokud preferujete bezlepkovou stravu, budou v kuchyni užitečné pohankové a cizrnové těstoviny.