OBSAH
Lze říci, že neexistují důležitější a méně důležité orgány. Všechny jsou velmi důležité pro udržení zdraví po mnoho let. Jejich stav a to, jak s nimi zacházíme, má velký vliv na jejich funkci. To se může projevit jak různými obtížemi, tak správným fungováním orgánů po velmi dlouhou dobu i přes uplynutí let. Proto je správná výživa a životní styl tak důležitá. V tomto článku se zaměříme na játra a jak je přirozeně pečovat.
Základní informace o játrech
Naše játra jsou jedním z největších orgánů našeho těla a plní řadu životně důležitých funkcí. Jsou žlázou. Hmotnost jater se u dospělého člověka liší podle pohlaví a věku mezi 1300-1700 gramy. Jsou součástí trávicího systému a nacházejí se pod bránicí, přiléhají ze spodní strany k střevům a žaludku. Navíc vykazují schopnost regenerace i po těžkém a rozsáhlém poškození. Játra jsou neoddělitelně spojena s trávicími, metabolickými a zásobními funkcemi. Jejich nejdůležitější úkoly jsou bezpochyby syntéza žluči, faktorů srážení krve, cholesterolu a triglyceridů, ale také enzymů a aminokyselin. Dále jsou nesmírně důležitá pro náš metabolismus. Lze je okamžitě spojit s metabolismem ethanolu na acetaldehyd, který mimochodem způsobuje známý kocovinový stav, ale nejen to. Játra přeměňují složité sacharidy na snadno stravitelnou glukózu a přebytek ukládají jako glykogen nebo tuk. Metabolizují také aminokyseliny a puriny. Játra také odbourávají odumřelé červené krvinky. Mohou také některé látky ukládat, například železo, vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) a malé množství vitamínu C a B12. Játra fungují také jako filtr. Procházející krev je očištěna od různých produktů buněčného metabolismu. Je třeba zmínit, že všechny účinné látky, které jsou například v lécích nebo potravinách a vstupují do těla trávicím traktem, jsou v játrech také odbourávány. Zajímavým faktem je, že plní i několik méně zřejmých funkcí. Regulují tělesnou teplotu a vyrovnávají hladinu cukru v krvi. U plodu mají také hematopoetickou roli.
Největší hrozby pro vaše játra
Jelikož jsme krátce zmínili, za jaké procesy v našem těle jsou játra odpovědná, přistupme k rizikům. Není tajemstvím, že díky své detoxikační funkci jsou velmi náchylná k poškození různými stimulanty. Alkohol a kouření patří mezi největší ničitele našich jater. S velmi malými dávkami si játra samozřejmě poradí, ale většinou to tak nezůstane. Tyto stimulanty jsou velmi škodlivé, protože játra musí vynaložit mnoho práce na jejich neutralizaci a přeměnu na méně toxické chemikálie, které jsou pak z těla odstraněny. Podobně je to s různými léky, které jsou z velké části metabolizovány tímto orgánem. Proto to s nimi nepřehánějte, zejména s léky užívanými ad hoc. Mluvíme o všech druzích analgetik a kombinace s alkoholem je pro játra smrtelná. Zmínit je třeba také nadbytek cukru ve stravě. Ten je pro játra škodlivý, protože jsou za jeho metabolismus odpovědná. Větší množství jednoduchých cukrů, ale i sladidel může ovlivnit jejich práci a regenerační schopnost. Obzvláště nebezpečný je glukózo-fruktózový sirup, který je oblíbenou přísadou v sladkých nápojích, ale i sušenkách, tyčinkách a gumových bonbonech. Zmínit je třeba také oblíbené dochucovadlo mononatriumglutamát a samotnou sůl. Jejich nadbytek ve stravě negativně ovlivňuje funkci jater. Totéž platí pro zpracování potravin. Silně zpracované potraviny a oblíbené fast foody, stejně jako obecně potraviny s vysokým obsahem tuku, zatěžují játra. Stojí za to také věnovat pozornost metodě tepelné úpravy. Nejlépe zvolte vaření, dušení, pečení nebo dušení. Smažení, zejména v hlubokém tuku, je nejlepší omezit na minimum.
Známky toho, že vaše játra nefungují na maximum
Játra by měla být pečována i v případě, že neprojevují žádné příznaky. Je však ještě důležitější o ně pečovat, pokud pozorujeme příznaky poruchy jejich funkce. Základním příznakem jsou bodavé bolesti vpravo pod žebry nebo potíže trávicího systému. Mluvíme o nadýmání, zácpě, průjmu a charakteristické hořké chuti v ústech. Mohou se také objevit dermatologické změny, které se projevují žlutým zbarvením spodní části jazyka, bradavicemi nebo pocitem chladu a vlhkosti pokožky. Můžeme zmínit také například trvalou únavu, zvýšený krevní tlak a výkyvy nálad. Onemocnění jater se mohou projevit mnoha způsoby, protože řídí obrovské procesy v našem těle. Je také třeba zmínit, že játra nemají senzorickou inervaci, proto obvykle neukazují známky bolesti, což jim však nebrání, aby nám různými způsoby připomínala svou existenci.
Jak podpořit práci jater?
Nejjednodušší způsob, jak to říci, je nepřidávat játrům práci. To zahrnuje omezení konzumace všech těch produktů, které nejsou pro zdraví a hladký chod příznivé. Ne vždy jsme však schopni vše odstranit. Například je obtížné náhle vysadit léky užívané dlouhodobě. Proto stojí za to podpořit jejich práci konzumací produktů, které na ně mají pozitivní vliv. Otázka tedy zní, co jíst, aby jim to pomohlo?
Voda
Ano, není to vtip. Voda je důležitá pro celé tělo, ale i pro játra. Je prostředím téměř všech chemických reakcí, které v našem těle probíhají. Navíc podporuje a urychluje detoxikační proces a zároveň zajišťuje dostatečnou hydrataci. Pro podporu funkce jater tímto způsobem se doporučuje denně vypít asi 3 litry vody. Můžete přidat citron, který navíc urychluje produkci jaterních enzymů.
Cholin a fosfolipidy
Cholin je jednou z hlavních látek odpovědných za hladký chod jater. Dodává hepatocytům, tedy buňkám, které tvoří játra z velké části, správnou strukturu. Cholin se také nachází ve fosfolipidech, které jsou například obsaženy v sóji. Proto se doporučuje konzumovat sójové produkty, aby tělo mělo dostatek cholinu. Tento živin můžete také doplnit ve formě různých kapslí nebo olejů. Samotné fosfolipidy mají také ochranný účinek na naše játra.
Byliny podporující práci jater
Galaxie bylin a rostlin, které nám mohou pomoci s péčí o tento důležitý orgán, je poměrně rozsáhlá. Ostropestřec mariánský patří bezpochyby mezi ně. Obsahovaný silymarin má cholagogický účinek a stimuluje tvorbu žluči, čímž navíc chrání hepatocyty. Zmínit je třeba také běžný artyčok. Je v kuchyni hojně využíván, ale kromě chuti nabízí i mnoho účinných látek. Působí antioxidačně a čisticím způsobem. Podporuje regeneraci jater a eliminuje volné kyslíkové radikály, které mohou játra poškodit. Na druhé straně kopřiva kromě ochranného účinku přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Mezi další byliny můžeme zmínit paraguayskou cesmínu, zeměžluč a čekanku. Jejich účinek spočívá také v podpoře regenerace tohoto orgánu, ale i prevenci jeho fibrózy.
Další produkty podporující práci jater
Čistící strava je také pro játra prospěšná. Základem jsou čerstvé ovoce a zelenina a také produkty bohaté na vlákninu. Obecně jsou pro játra zdravé všechny zelené druhy zeleniny, ale také řepa, mrkev, rajčata a dokonce i brambory. Produkty bohaté na vlákninu jsou především černý chléb, krupice, rýže, otruby a ovesné vločky. Stojí za to také zařadit do takové stravy všechny druhy ořechů a semínek. Existují také oblíbená koření s choleretickým účinkem. Mluvíme o tymiánu, majoránce, kmínu a oreganu. Kromě skvělé vůně stojí za to uvažovat o jejich použití v rámci podpory práce tohoto orgánu.
Shrnutí
Zdravá játra jsou nezbytnou součástí dobře fungujícího těla. Hodně vydrží a odpouští nám různé chyby ve výživě. Stojí však za to podpořit jejich práci a předcházet jejich onemocněním. Buďme si vědomi, že prevence je mnohem lepší než léčba, a tento článek byl vytvořen právě za tímto účelem. Práci jater můžeme podpořit mnoha způsoby a jeden z nich nebude jejich práci zatěžovat. Obecně je zdravá výživa pro tento orgán také prospěšná. S přibývajícím věkem však podléhají přirozeným procesům úpadku a stojí za to podpořit jejich práci konzumací nebo doplňováním pro ně prospěšných produktů.
