• Boghvede honning - egenskaber og anvendelse
• Boghvede honning – hvad det hjælper med

Vi tager gerne forskellige honningtyper til os. Uanset om det handler om at erstatte hvidt sukker med et sundere sødemiddel eller pifte sunde snacks, smoothies og drikkevarer op. Honning er en kilde til værdifulde ingredienser som mineraler, aminosyrer og vitaminer. Det fremstilles af bier fra pollen fra forskellige plantearter. Af denne grund kendetegnes enkelte honningtyper ved en forskellig sammensætning af de indeholdte ingredienser.

I dette indlæg vil vi fokusere på egenskaberne ved boghvede honning – som ikke kun imponerer med sin unikke smag, men også med sine egenskaber.

Boghvede honning - egenskaber og anvendelse

Boghvede honning fremstilles af pollen fra små, hvide boghvedeblomster. Sammenlignet med andre populære honningtyper adskiller den sig især ved sit udseende. Den har en tyk konsistens og en mørkebrun farve. For resten – jo længere boghvede honning udsættes for sollys (hvilket bør undgås for ikke at miste dens egenskaber), desto mørkere bliver den og når næsten en sort farvetone.

Det karakteristiske kendetegn er også dets smag: karakteristisk, udtryksfuld og lidt skarpere end flerblomstret honning eller lys lindehonning.

Dog viser boghvede honnings egenskaber sig at være vigtigere end selve smagen.

• Denne honning er rig på rutin, som har en positiv effekt på kredsløbssystemets funktion, understøtter optagelsen af C-vitamin og styrker immunsystemets funktion.
• De indeholdte ingredienser bidrager til hurtigere vævsregenerering og sårheling, hvilket betyder, at det ikke kun kan tilsættes til måltider, men også bruges i form af kompresser og masker (f.eks. i ansigtet, på hovedbunden eller på håret).
• Boghvede honning indeholder en rigdom af mineraler, herunder magnesium, som er en vigtig ingrediens, der understøtter hjertets glatte funktion.

Hvornår bruges boghvede honning? Det fungerer som et alsidigt produkt, der er værd at have i spisekammeret, men ikke kun det. På grund af indholdet af rutin og magnesium (støtte til kredsløbssystemet) bringer boghvede honning især ældre mennesker mange fordele. Det er også værd at inkludere denne honning i kosten ved jernmangel.

Boghvede honning – hvad det hjælper med

Hvorfor er det værd at vælge boghvede honning? Hvad hjælper det med? Det er et naturligt præparat, der understøtter heling af sår og skader. Derfor er det værd at inkludere det i den daglige kost, når vi er i rekonvalescens efter en brud.

Selvom den bogstavelige "behandling med boghvede honning" aldrig er blevet bekræftet, er det et produkt, der bestemt kan bruges som et sundt og værdifuldt produkt til at støtte kroppens funktion. Du bør primært bruge det til:

• Mennesker, der lægger vægt på at støtte hjerte-kar-systemets funktion og sundhed - desuden understøtter boghvede honning ved regelmæssig indtagelse også dannelsen af hæmoglobin (rødt blodfarvestof),
• Ældre - boghvede honning understøtter kroppens regenerering og anbefales også til mennesker, der oplever nedsat syn og hørelse med alderen,
• Mennesker med hudproblemer - boghvede honning kan bruges til at lave en maske, der hjælper med at lindre akne og kombineret hud, samt en maske, der bruges på hovedbunden og spidserne af håret,
• Mennesker, der ønsker at styrke kroppens forsvar og lindre symptomer på forværring eller sæsonbestemt forkølelse.

Boghvede honning tages bedst "kold", altså opløst i lunkent vand, som tilsætning til cocktails, kold te og yoghurt eller som tilsætning til grød. Ved temperaturer over 40 °C begynder honningen at miste sine egenskaber.