• Hvad er forskellen mellem koffeinfri kaffe
• Afkoffeineret kaffe - et alternativ til din yndlingsdrik under graviditet og derefter
• Koffein i den daglige kost

På grund af sin unikke smag, aroma og stimulerende egenskaber er kaffe i øjeblikket en af de mest populære drikkevarer. Det naturlige koffein i kaffe er en ingrediens, der på den ene side forbedrer koncentrationen og giver et næsten øjeblikkeligt energiboost, men hos særligt følsomme personer kan det føre til ubehag eller søvnforstyrrelser. I sådanne tilfælde kan koffeinfri kaffe være et godt alternativ, hvor du stadig kan nyde din yndlingssmag.

Hvad er forskellen mellem koffeinfri kaffe

Koffeinfri kaffe af god kvalitet (Decaf) adskiller sig ikke meget fra almindelig kaffe, selvom kendere vil bemærke, at den normalt er mindre ristet, mindre sur og lysere. Dette påvirkes af processen, hvor overskydende koffein fjernes fra kaffebønner – og dette er et andet vigtigt emne, der er værd at diskutere, for koffeinfri kaffe er trods sit navn ikke fuldstændig koffeinfri. Ifølge europæiske standarder må den indeholde 0,1 til 0,3 % koffein baseret på udgangsmængden (0,1 g koffein pr. 100 g formalet kaffe).

Grønne kaffebønner males og gennemgår på dette stadium en afkoffeineringsproces, som kan udføres på forskellige måder: ved brug af specielt udvalgte opløsningsmidler, kuldioxid eller damp, den såkaldte bio-metode (Swiss Water-proces). Først efter at størstedelen af koffeinen er fjernet, ristes bønnerne.

Afkoffeineret kaffe har efter processen ingen stimulerende egenskaber og har også en ubetydelig effekt på fordøjelsen. Det bemærkes, at den også indeholder lidt højere mængder niacin, kalium og magnesium og også er en kilde til antioxidanter.

Afkoffeineret kaffe - et alternativ til din yndlingsdrik under graviditet og derefter

Afkoffeineret kaffe anbefales ofte som erstatning for almindelig kaffe til personer med søvnproblemer. Aftenkonsum af koffeinholdige drikke kan gøre det sværere for kroppen at falde til ro og dermed også forstyrre den regelmæssige døgnrytme. Koffein hjælper med at lindre milde hovedpiner, men ved de stærkere typer bør man undgå kaffe eller vælge den afkoffeinerede variant.

Meget ofte anbefales afkoffeineret formalet kaffe  også til gravide og ammende. Det sikreste er helt at undgå kaffe i denne periode og erstatte den med naturligt koffeinfrie drikke, såsom fine frugt- eller urteteer. Det sker ofte, at producenter ikke overholder de foreskrevne standarder for tilladt koffeinindhold i afkoffeineret kaffe. Hvis du derfor vil forkæle dig selv med en kop kaffe indimellem, er det værd at vælge kvalitetsprodukter.

Koffein i den daglige kost

En sund krop kan dagligt optage op til 400 mg koffein uden bivirkninger, hvilket svarer til cirka to kopper kaffe om dagen. Decaf kan vise sig at være et sundere alternativ for folk, der drikker kaffe oftere i løbet af dagen. Decaf i 100 gram indeholder (afhængigt af producenten) 0,06 til 0,2 gram koffein, men det skal huskes, at disse værdier normalt er lidt højere i instantkaffe.

Hvis du prøver at fjerne koffein fra din kost, er det værd ikke kun at undgå stærk kaffe, men også at drikke te og energidrikke sjældnere. Den mest populære varme drik til morgenmad er måske Inka-müslikaffe, og om aftenen er det værd at nippe til f.eks. en citronmelisseinfusion for at berolige kroppen.