• Hirsepudding
• Verdens nemmeste havrestænger
• Nødde-trøfler
• Chokoladeshake
• Hjemmelavede slikkepinde til børn

Et liv helt uden slik er næsten utænkeligt. Selv folk, der passer på deres vægt eller ønsker at spise sundt, får af og til lyst til noget sødt. Desværre er slik, der sælges i butikkerne, alt andet end sunde fødevarer. De indeholder som regel et hav af sukker, glukose-fruktose-sirup og meget unødvendig kemi. Selv dem, der er mærket som fit, diætetiske og sunde, indeholder ofte kunstige sødestoffer og er ofte ikke sunde. Men der er en helt enkel løsning. Sundt og naturligt slik laver du bedst selv derhjemme. Her er nogle sunde og nemme opskrifter.

Hirsepudding

– 2 kopper komælk eller plantemælk

– 1,5 kop kogt hirsegrød

– honning til sødning (kan også være f.eks. agave- eller ahornsirup)

– 2 spiseskefulde kokosflager

– frosne frugter (blåbær, hindbær, brombær, kirsebær, jordbær)

- Et nip salt

Bland grynene med honning og mælk, indtil der opnås en ensartet, glat konsistens. Hvis massen er for tyk, kan du tilsætte lidt mælk eller vand. Bland frugten med lidt honning, hæld det over puddingen, og drys til sidst med kokosflager. Hvis du ønsker en chokoladeversion, kan du tilsætte en teskefuld kakao eller johannesbrød, mens du blender hirsen.

Verdens nemmeste havrestænger

– 1 kop havregryn

– 1 moden banan

– en spiseskefuld honning eller ahornsirup, agave

– valgfri, populære tilsætninger kan være rosiner, tranebær, dadler, kokosflager, kanel, frø eller kerner osv.

Alle ingredienser skal blot blandes grundigt og hældes i en kageform. Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter. Skær i stænger efter afkøling, og så er de klar.

Nødde-trøfler

– ca. 100 g af dine usaltede yndlingsnødder (jordnødder, valnødder, cashewnødder…)

– 1 teskefuld kakao eller Johannisbrot

– 4 spiseskefulde honning

– 2 spiseskefulde peanutbutter

– 1/3 kop vand

- Et nip salt

Blend nødder, honning, peanutbutter, kakao og salt til en relativt glat masse, tilsæt gradvist vand. Form små kugler i trøffelform af massen. De færdige kugler kan rulles i dine foretrukne tilsætninger som kokosflager, malede nødder eller kakao. Til sidst sættes trøflerne i køleskabet i ca. 20-30 minutter.

Chokoladeshake

– 2 bananer

– 1 blød avocado

– 2 teskefulde kakao (eller johannisbrot)

- 1 kop komælk eller plantemælk

Mos de skrællede bananer og avocado glat, tilsæt de resterende ingredienser og blend igen, indtil en cremet konsistens opnås. Hvis shaken er for tyk, kan du tilsætte lidt vand.

Hjemmelavede slikkepinde til børn

– Frugtsaft (helst hjemmelavet, hindbær, brombær, jordbær)

– 2 spiseskefulde honning eller ahornsirup

– en halv citron

– Spyd eller ispinde

- Silikoneform

Damp saften med honning i en gryde i ca. 15 minutter, tilsæt citronsaft undervejs. Når siruppen bliver tykkere, hælder vi den i en silikoneform og former små cirkler, hvor vi stikker pindene i. Efter ca. 15 minutter, når slikkepindene er blevet faste, kan vi tage dem af måtten, og de er klar. Slikkepindene har en let geléagtig konsistens.

Sunde slik, der laves derhjemme, tilfredsstiller ikke kun trangen til noget sødt, men giver os også værdifulde og sunde næringsstoffer. Det er også et sundt alternativ til købte barer, vingummier og slikkepinde, som kan gives til børn.