• Egenskaber ved baobabpulver
• Hvordan bruger jeg baobabpulver?

Tilsyneladende har en afrikansk gud, som var irriteret over, at baobabtræerne ikke gav nok skygge, rykket dem op med rod og plantet dem omvendt. Legenden er tydeligvis forbundet med træets krone, som faktisk ligner rødder.

Baobab er et yderst genkendeligt træ, og selvom det findes i fjerne lande, ved vi alle, hvordan det ser ud, især fordi det blev berømt gennem historien om den lille prins af den franske pilot Antoine de Saint-Exupéry. Berømmelsen af dette træ skyldes især dets helt unikke form. I dag ved vi mere og mere om baobabs egenskaber, og det viser sig, at det har en stor dosis sundhedsfremmende egenskaber.

Egenskaber af baobabpulver

I det "omvendte træ" cirkulerer der relativt lidt vand, så der kommer heller ikke meget vand til frugten. Dette skaber en koncentreret ekstrakt inde i baobabtræet, som er rig på næringsstoffer. Afrikas indbyggere kaldte selv baobab "livets træ". I dag ved vi, at baobab er rig på calcium, som er særligt værdifuldt for at styrke knoglerne.

I pulverform indeholder baobab mange vigtige næringsstoffer som:

• Vitamin C,
• Vit. B6,
• Niacin,
• Jern,
• Magnesium,
• Kalium.

En vigtig egenskab ved baobabpulver er, at det kan støtte vores indsats for vægttab. Det skyldes, at det er rigt på fibre, som sænker fordøjelsesprocesserne i maven, hvilket får os til at føle os mætte i længere tid. En anden sundhedsfremmende egenskab ved baobab er, at det indeholder mange antioxidanter, altså forbindelser, der beskytter vores krop mod oxidativ skade og reducerer inflammation.

Hvordan bruger jeg baobabpulver?

Adgangen til friske baobabfrugter er yderst vanskelig på grund af afstanden fra de naturlige levesteder for disse planter (Afrika, Australien, Madagaskar). Der er dog intet, der forhindrer brugen af baobabs sundhedsfremmende egenskaber i pulverform. Baobabpulver vil perfekt diversificere og berige dine yndlingsdrikke - både vand, juice, te eller cocktails.

Der er ingen kontraindikationer for, at egenskaberne ved baobabpulver kan berige bagværk og også tjene som topping til yoghurt eller havregryn. En kost, der indeholder disse retter, er rig på antioxidanter.

Det viser sig, at baobab relativt nemt kan tilføjes til vores kost. Vi kan også bruge en nøgle som denne:

• crumble - frugt, yoghurt, müsli, müsli, pandekager,
• bage - tilsæt brød, kage, baobabpulver,
• blande – med havregryn, dessert, suppe, vand med citron,
• Shake - med kokosvand, frugtsaft, saucer,
• Blanding - med saucer, milkshakes, is.