• Superfood – Definition og oprindelse
• Hvad er Superfood?
• Hvor søger man efter Superfoods?

Begrebet „Superfoods“ kom i omløb for tyve år siden, selvom det stadig ikke er kendt af alle. Det er derfor værd at se nærmere på og undersøge, hvad der præcist gemmer sig bag – takket være dette kan vi lettere vurdere, hvilke produkter der bør indgå i den daglige kost.

Superfood – Definition og oprindelse

Som vi allerede har nævnt, blev begrebet „Superfood“ (eller den ovenfor viste flertalsform) officielt introduceret i 1998. Dengang brugte Aaron Moss det og beskrev for magasinet „Nature Nutrition“ økologiske fødevarer, der kendetegnes ved ekstraordinære egenskaber, som påvirker menneskekroppens funktion, styrker den og effektivt renser den for skadelige stoffer.

Det skal dog bemærkes, at der ikke findes en ensartet, specifik definition af dette begreb, selvom den enkleste er, at „Superfood“ ganske enkelt er supermad, superfødevarer, ekstremt rige på vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. Effekten af at indtage produkter, der falder i denne kategori, er altså en bedre stemning, som ledsages af en god generel tilstand i kroppen.

Hvad er Superfood?

Det er umuligt at lave en enkelt, sammenhængende liste over superfoods, men det er værd at nævne de produkter, der oftest optræder på denne slags lister og samtidig nyder størst popularitet. Disse inkluderer for eksempel: Goji-bær og Acai-bær, Quinoa, kokosvand, hørfrø, Amaranth, chiafrø, grøn byg, cistrose og valnød. Mange af disse ingredienser kan lyde lidt eksotiske, men bare rolig – til superfoods hører også de fleste grønne bladgrøntsager (som grønkål, kål, spinat) samt asparges, løg, hvidløg, rødbeder, græskar, citrusfrugter, æbler, bananer og adskillige protein- og calciumrige produkter.

Hvor søger man efter Superfoods?

Som du kan se i ovenstående afsnit, er ikke alle superfoods let tilgængelige. Nogle af dem kan nemt findes på lokale basarer og grøntsagsbutikker i nabolaget eller – ganske enkelt – dyrkes i private haver. Nogle produkter er dog ikke så udbredte, hvilket i mange tilfælde hænger sammen med høje priser. Derfor er det godt at købe dem hos pålidelige leverandører, der sikrer, at høj kvalitet går hånd i hånd med en attraktiv, kundevenlig pris – på vores webshop findes en særlig kategori "Superfood", hvor du kan finde en del interessante, hundrede procent sunde forslag, som du helt sikkert vil finde interessante.

Konklusion: Superfood er ikke andet end naturlig, yderst sund mad, hvis indtagelse har en positiv effekt på vores krops funktion og blandt andet styrker fordøjelses- og immunsystemet. Det skal dog huskes, at hvert produkt bør doseres korrekt – så hver ingrediens optages i passende mængder.