• Hvad indeholder acai-bær?
• Acai-juice - helbredende egenskaber
• Acai-bær til vægttab
• Acai-bær vs. goji
• Hvordan laver man en Acai-bowl?

Brasilianske palmefrugter er i Polen kendt under navnet "Acai-bær". Denne frugt ligner mest amerikanske blåbær i udseende, og dens smag kan sammenlignes med en bær med bitter chokolade. Acai-frugten stammer fra palmer i de tropiske regnskove i Amazonas, og dens smags- og sundhedsegenskaber har været værdsat i hundreder af år af de oprindelige befolkninger i Amazonas-bassinet. Viden om denne frugt er forholdsvis ny i Polen. Desuden er friske frugter ikke tilgængelige, da de ikke egner sig til transport. For at drage fordel af frugtens gavnlige egenskaber kan vi vælge blandt de tilgængelige kosttilskud på markedet i form af Acai-ekstraktkapsler eller konserverede produkter som juice og frysetørrede Acai-bær.

Hvad indeholder acai-bær?

Acai-bær er en vitaminbombe, hvilket gør dem til superfoods, altså nogle af de sundeste fødevarer i verden. De indeholder også vitaminerne C og E samt B-vitaminerne B1, B2 og B3. Derudover indeholder de mineraler som protein, calcium, fosfor, magnesium og endda omega-6- og omega-9-fedtsyrer. Desuden indeholder de antioxidanter og en høj mængde fibre.

Acai-juice - helbredende egenskaber

Da friske Acai-bær ikke er tilgængelige i Polen, er det værd at regelmæssigt indtage Acai-juice i stedet. Den har mange sundhedsfremmende egenskaber, som den understøtter:

• leverer nødvendige næringsstoffer, der støtter immunsystemet,
• bekæmper stress,
• vedligeholder korrekt kropsvægt,
• fjerner giftstoffer fra kroppen.

Acai-bær til vægttab

Acai-bær understøtter vægttabsprocessen blandt andet takket være deres relativt høje fiberindhold. De giver en mæthedsfornemmelse, hvilket gør det lettere at kontrollere kalorieindtaget og begrænse sult. Fibrene i bærrene forbedrer stofskiftet og regulerer fordøjelsesprocessen. Derudover sikrer Acai-frugtekstrakt eller juice tilførsel af nødvendige vitaminer og sporstoffer, hvilket er meget vigtigt under en slankekur.

Acai-bær vs. goji

Selvom de stammer fra forskellige dele af verden, betragtes både Acai- og Goji-bær som superfoods og er bestemt værd at inkludere i din daglige kost. Disse typer frugter indeholder værdifulde ingredienser og mineraler, der er nødvendige for at opretholde en god sundhedstilstand. De adskiller sig i udseende, smag og anvendelse - Goji-bær tilsættes normalt tørret til retter, mens Acai-bær i Polen hovedsageligt findes som juice og frysetørret Acai, som du kan tilføje til desserter. Uden tvivl fortjener begge typer bær vores opmærksomhed.

Hvordan laver man en Acai-bowl?

En af de mest interessante og sundeste måder at bruge Acai-bær på er at lave en nærende Acai-smoothie bowl. For at forberede den skal du bruge:

• 2 teskefulde pulveriserede eller frysetørrede Acai-bær
• et lille bæger naturlig yoghurt
• en banan (eventuelt frossen),
• en pære,
• en håndfuld jordbær, brombær, hindbær, blåbær,
• 2 spiseskefulde peanutbutter,
• nødder, frø og dine yndlingsfrugter til pynt.

I en blender blander vi Acai-bær, peanutbutter og yoghurt, hvorefter vi tilsætter resten af de farverige frugter og blender, indtil konsistensen er glat. Den færdige mousse hældes i en skål, og vi pynter efter smag med nødder, frø og frisk frugt. På denne måde får vi en sund og nærende morgenmad, der giver os energi til at starte en ny dag.