Naturlige sødestoffer

Naturlige sødestoffer skal give en sød smag, men indeholder ikke mange kalorier. Mange mennesker søger et alternativ til almindeligt hvidt sukker. Det skyldes den voksende bevidsthed blandt forbrugere, men også sundhedsproblemer. Der findes mange midler med denne effekt på markedet. For nylig har xylitol, altså bjørkesukker, været meget populært.

Naturlige sødestoffer i Biogo.pl shoppen

Det faktum, at det kan fordøjes meget lettere af kroppen, tipper vægten til fordel for sukker. Det har en bakteriedræbende virkning, gærer ikke i munden og øger calciumoptagelsen. Det indeholder op til 40 % færre kalorier og 75 % færre kulhydrater sammenlignet med hvidt sukker. Det er perfekt til diabetikere, folk der passer på deres figur, og dem, der blot ønsker at reducere mængden af slik i deres daglige kost. Det skal huskes, at xylitol bør introduceres gradvist i kosten, da en hurtig dosis kan forårsage vedvarende diarré. Med tiden begynder din krop langsomt at producere den rette mængde enzym til at fordøje bjørkesukker. I starten bør den daglige dosis ikke overstige 3 afmålte teskefulde. En anden bemærkelsesværdig erstatning er erythrit. Markeret med symbolet E968, som også findes under navnet erythritol eller erythrit. Ligesom xylitol har det en lav energiværdi, der ikke øger blodsukkerniveauet. Det er meget mindre sødt end almindeligt sukker, giver en kølende fornemmelse i munden og er smagsneutralt. Det udskilles fuldstændigt uændret i urinen af vores krop.

Hvem kan bruge det?

Dets glykemiske indeks er nul, så mennesker med diabetes kan bruge det uden bekymring. 1 g erythrit indeholder kun omkring 0,3 kcal. Et interessant stof er også inulin, et polysaccharid med fordelagtige egenskaber. Ud over sin lette, søde smag og lave GI er det en naturlig kostfiber og et præbiotikum. Det udvindes oftest fra cikorie-roden. Det fordøjes ikke og når derfor uændret til tyktarmen, hvor det bliver en næringskilde for bifidobakterier. Det øger også biotilgængeligheden af mange mineraler som magnesium, calcium og jern. Alle sødestofmuligheder er tilgængelige på biogo.pl