Ρύζι, χυλός και κινόα

Παρόλο που το ρύζι αναπτύσσεται σε ζεστό κλίμα και υγρές περιοχές και η χονδρή άλεση είναι μια γνωστή επιλογή με κόκκους που ωριμάζουν στο κλίμα μας, αυτά τα δύο τρόφιμα έχουν πολλά κοινά. Πρόκειται για πλήρη διατροφικά συστατικά που παρέχουν τη σωστή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.


Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι όσο λιγότερο επεξεργασμένη είναι η χονδρή άλεση ή το ρύζι, τόσο πιο υγιεινά είναι. Εκτός από το να τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή, είναι επομένως μια εξαιρετική ιδέα να επιλέγετε μη ψημένο φαγόπυρο και καστανό ρύζι και να τα χρησιμοποιείτε εναλλακτικά με άλλες ποικιλίες αυτών των προϊόντων.

Ρύζι και χονδρή άλεση ως σημαντικό μέρος της διατροφής

Η χονδρή άλεση είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, που επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του εντέρου. Αυτός ο τύπος τροφής είναι αρκετά πλούσιος σε θερμίδες, καθιστώντας τον ιδανικό για άτομα με αυξημένες ανάγκες. Με τη σωστή ποσότητα, μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας ακόμη και κεχρί ή φαγόπυρο κατά την απώλεια βάρους. Η χονδρή άλεση περιέχει επίσης τις βιταμίνες B και E και μεταξύ άλλων κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το ρύζι έχει παρόμοια σύνθεση, που περιλαμβάνει για παράδειγμα και σίδηρο, και θεωρείται πολύ εύπεπτο φαγητό.

Ρύζι και χονδρή άλεση στο βιολογικό κατάστημα

Στο βιολογικό κατάστημα θα βρείτε πολλούς τύπους βιολογικής χονδρής άλεσης και ρυζιού. Προέρχονται από τους καλύτερους παραγωγούς και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Αξίζει να επιλέξετε μια βιολογική έκδοση ή ρύζι σε λιγότερο δημοφιλείς ποικιλίες όπως Basmati, Jasmin, μαύρο ή κόκκινο. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα πιάτα που είναι πρωτίστως υγιεινά και διαιτητικά.