• Βούτυρο αμυγδάλου
• Βούτυρο καρύδας
• Βούτυρο κάσιους
• Βούτυρο καρυδιού
• Βούτυρο βραζιλιάνικου καρυδιού
• Βούτυρο φιστικιού (Φιστίκι)

Όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά για να παραμείνουμε υγιείς και σε φόρμα. Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να τρώμε μόνο περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αλλά γενικά περισσότερα φυτικά προϊόντα: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, σπόρους και ξηρούς καρπούς!

Από τα παραπάνω, το τελευταίο αξίζει ιδιαίτερης προσοχής - οι ξηροί καρποί είναι ένας αληθινός θησαυρός πολύτιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων και ταυτόχρονα νόστιμοι! Μία από τις πιο απλές – και, τι να πω, πιο νόστιμες – μεθόδους να τους εντάξετε στη διατροφή σας είναι το φυστικοβούτυρο. «Βούτυρο», όχι «βούτυρο», γιατί περιέχει πολύ περισσότερα από το γνωστό σε όλους φυστικοβούτυρο!

Βούτυρο αμυγδάλου

Αυτός ο τύπος φυστικοβούτυρου θεωρείται όχι μόνο ο πιο νόστιμος (γεύεται σαν μαρτζιπάν χωρίς ζάχαρη), αλλά είναι επίσης γεμάτος με υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Περιέχει επίσης μια σταθερή δόση ασβεστίου και μαγνησίου. Ένα φανταστικό μόνο του, σε σάντουιτς, για επικάλυψη υγιεινών κέικ ή ως απλή ντιπ για φρούτα και λαχανικά.

Βούτυρο καρύδας

Σημείωση: Αυτό δεν είναι το ίδιο με το λάδι καρύδας! Το βούτυρο καρύδας παρασκευάζεται αναμειγνύοντας τη σάρκα της καρύδας, χωρίς να πιέζεται το λίπος. Έχει μια ευχάριστα λεία, κρεμώδη υφή, που το καθιστά τέλειο ως προσθήκη σε επιδόρπια! Η καρύδα είναι η πηγή του μοναδικού υγιούς κορεσμένου λιπαρού οξέος, χάρη στο οποίο επηρεάζει θετικά τα επίπεδα χοληστερόλης - τόσο της «καλής» όσο και της «κακής».

Βούτυρο κάσιους

Ένα ακόμη βούτυρο με εξαιρετικά λεία υφή, που εκτιμάται πολύ από τους γνώστες φυτικών βουτύρων. Έχει ελαφρώς γλυκιά και ήπια γεύση, ταιριάζει καλά με άλλες γεύσεις και καθιστά το βούτυρο κάσιους μια εξαιρετική βάση για κάθε είδους vegan σάλτσες.

Βούτυρο καρυδιού

Αυτό το βούτυρο είναι ίσως η πιο νόστιμη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη διατροφή σας! Δυστυχώς, είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που κάνουν αυτό το είδος βουτύρου να χαλάει σχετικά γρήγορα, γι' αυτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται το συντομότερο δυνατό. Γι' αυτό αξίζει να το φτιάξετε μόνοι σας: σε έναν ισχυρό μπλέντερ, αναμείξτε ομοιόμορφα τους ξηρούς καρπούς που έχουν ψηθεί απαλά σε τηγάνι.

Βούτυρο βραζιλιάνικου καρυδιού

Τα βραζιλιάνικα καρύδια είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές σελήνιου παγκοσμίως, ένα στοιχείο που μεταξύ άλλων είναι υπεύθυνο για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι, όπως και οι ξηροί καρποί από τους οποίους παρασκευάζεται, σαφώς λιπαρά και ελαιώδη – αξίζει πλήρως το όνομα «βούτυρο»! Αξίζει επίσης να φτιάξετε βούτυρο βραζιλιάνικου καρυδιού στο σπίτι και να το χρησιμοποιήσετε για μοναδικά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα ή απλώς να προσθέσετε ένα κουτάλι στα βρώμη ή να το απλώσετε σε ένα σάντουιτς.

Βούτυρο φιστικιού (Φιστίκι)

Γιατί συζητάμε το πιο δημοφιλές είδος βουτύρου φιστικιού τελευταίο; Επειδή το γνωστό και αγαπημένο βούτυρο φιστικιού στην πραγματικότητα ... δεν αποτελείται από ξηρούς καρπούς! Και δεν αναφερόμαστε στο γεγονός ότι υπάρχουν μάρκες στην αγορά που περιέχουν φιστίκια σε λιγότερο από το μισό της σύνθεσής τους (τρομερό, έτσι δεν είναι;

Ευτυχώς, στο κατάστημά μας θα βρείτε μόνο τέτοια, των οποίων η σύνθεση είναι άψογη και 100% καρυδένια), αλλά και το γεγονός ότι τα φιστίκια στην πραγματικότητα είναι είδος φασολιού. Απλώς κοιτάξτε τα τσόφλια τους - τυπικό φασόλι! Αυτή η παραπλάνηση πρέπει να συγχωρεθεί στο βούτυρο «φιστικιού», γιατί δεν είναι μόνο νόστιμο και πολύπλευρο στις χρήσεις του (δεν χρειάζεται καν να καταβάλετε φαντασία για να βρείτε χρήση από το πρωινό μέχρι το δείπνο!), αλλά είναι και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ιδιαίτερα η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη το καθιστά ιδανικό για δραστήριους ανθρώπους.