• Γκουαράνα - Ιδιότητες
• Γκουαράνα - πώς παρασκευάζεται;
• Γκουαράνα - Συνταγές

Η Γκουαράνα ή Paulinia guarana ή Paulinia Cupana είναι ένα φυτό από τη Νότια και Κεντρική Αμερική, του οποίου οι ιδιότητες εκτιμώνται εδώ και αιώνες από τους ιθαγενείς των σημερινών χωρών Βολιβία, Βραζιλία και Αργεντινή. Το όνομα αυτού του προϊόντος προέρχεται από το όνομα της φυλής Γκουαρανί. Σήμερα, η Γκουαράνα διατίθεται με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής σε κάψουλες ή σκόνη. Προστίθεται επίσης σε ενεργειακά ποτά. Στα φαρμακεία βρίσκει κανείς και καλλυντικά με γκουαράνα, π.χ. βάλσαμα που βοηθούν κατά της κυτταρίτιδας. Ας δούμε ποιες ιδιότητες έχει και με ποια μορφή μπορεί να καταναλωθεί.

Γκουαράνα - Ιδιότητες

Η Γκουαράνα είναι κυρίως πλούσια σε καφεΐνη, που περιέχει διπλάσια ποσότητα από τον καφέ, κατεχίνες και προκυανιδίνες. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν διεγερτική και τονωτική δράση, και πιο συγκεκριμένα:

• ενισχύει τη συγκέντρωση και τη μνήμη,
• οξύνει τις αισθήσεις και βελτιώνει τις αντανακλαστικές ικανότητες,
• υποστηρίζει την κατάσταση ατόμων που υποφέρουν από χρόνια κόπωση,
• ζεσταίνει το σώμα, προσφέρει αίσθηση ζεστασιάς,
• βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης,
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,
• βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας,
• επιταχύνει το μεταβολισμό, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, και επίσης καταστέλλει την αίσθηση της πείνας,
• μπορεί να είναι χρήσιμη στην αντιμετώπιση του στρες,
• μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ημικρανίας,
• έχει θετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία.

Γκουαράνα - πώς παρασκευάζεται;

Το αφέψημα γκουαράνα μπορεί να αντικαταστήσει επιτυχώς τον πρωινό σας καφέ. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε ένα φλιτζάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη γκουαράνα σε ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό (κατά προτίμηση γύρω στους 90°C). Η ατμισμένη αλεσμένη Γκουαράνα εγγυάται φυσική ενεργειακή ώθηση και ευεξία. Η γκουαράνα σε μορφή σκόνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί προσθέτοντάς την σε διάφορα πιάτα, smoothies και ακόμη και σε φυσικό γιαούρτι. Αξίζει να γνωρίσετε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες και υγιεινές προτάσεις.

Γκουαράνα - Συνταγές

Φρουτοποτά ή λαχανικά, smoothies, shakes, με ή χωρίς γιαούρτι, γλυκά ή ξηρά – όλα αποκτούν επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία με την προσθήκη γκουαράνα. Μπορούν να θεωρηθούν επιδόρπιο, να αναπληρώσουν μικροθρεπτικά μετά την προπόνηση ή να καταναλωθούν για ένα ενισχυτικό πρωινό. Τα φρούτα με γκουαράνα μπορούν να αναμειχθούν ελεύθερα, ανάλογα με τις ατομικές μας προτιμήσεις. Μπορεί να είναι φράουλες, μπανάνες, ακτινίδια. Στην πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη ή να το αντικαταστήσετε με φυσικό γιαούρτι, αν θέλετε ένα πιο πηχτό επιδόρπιο. Τα κοκτέιλ μπορούν να γλυκιστούν με λίγο μέλι, χουρμάδες ή ξυλιτόλη.

• Κοκτέιλ σοκολάτας με γκουαράνα:
  • Ένα φλιτζάνι μικρό φυσικό γιαούρτι
  • Μπανάνα
  • Λίγοι χουρμάδες
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη γκουαράνα
  • Όλα τα υλικά αρκούν για ανάμειξη και δημιουργία ενός νόστιμου, γλυκού και θρεπτικού κοκτέιλ. Το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό γάλα ή να προστεθεί, για παράδειγμα, μια κουταλιά φυστικοβούτυρο.
• Καθαριστικό, ξηρό κοκτέιλ λαχανικών και φρούτων
  • Μήλο
  • Ωμή παντζάρι
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη γκουαράνα
  • Χυμός λεμονιού
  • Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν ή να πολτοποιηθούν σε μπλέντερ.
• Υγιεινές μπάρες ενέργειας
  • 0,5 φλιτζάνια γάλα αγελάδας ή φυτικό ρόφημα
  • Κουταλιά μέλι
  • 1-2 κουταλιές φυστικοβούτυρο
  • Ένα ποτήρι βρώμη
  • Κουταλάκι γκουαράνα

Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε το γάλα ή το φυτικό ρόφημα με το μέλι και το φυστικοβούτυρο, ζεστάνετε ελαφρά, προσέχοντας να μην αρχίσει να βράζει το μείγμα. Όταν τα υλικά ενωθούν, προσθέστε τη γκουαράνα και τη βρώμη και ανακατέψτε καλά. Αδειάστε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί. Όταν κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο και όταν το μείγμα σφίξει, κόψτε το σε μπάρες.

Η σκόνη Γκουαράνα μπορεί να προστεθεί επιτυχώς σε οποιοδήποτε αγαπημένο κοκτέιλ ή σπιτικές μπάρες και τρούφες. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα με γκουαράνα δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά και δεν συνιστώνται για εγκύους. Επειδή η Γκουαράνα περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον ύπνο, άγχος και υπερδιέγερση. Η μέγιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση καφεΐνης είναι έως 400 mg.