• Διατροφικές ιδιότητες
• Γρήγορη και αποτελεσματική ενυδάτωση του σώματος
• Ανακούφιση από πόνους στην κοιλιά
• Μια νόστιμη εναλλακτική στα έτοιμα αναψυκτικά

Σε πολλές τροπικές παράκτιες χώρες, οι φοίνικες καρύδας είναι ευρέως διαδεδομένοι. Και παρόλο που στην Πολωνία το νερό καρύδας μπορεί να φαίνεται ένα μοντέρνο ποτό, στην πραγματικότητα είναι γνωστό και αγαπητό σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Το νερό καρύδας είναι το ελαφρώς θολό, άχρωμο υγρό που βρίσκεται σε μια φρέσκια καρύδα. Η γεύση του είναι πολύ χαρακτηριστική: ξηροκάρπια και φρουτώδης ταυτόχρονα, πολύ δροσιστική. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το νερό καρύδας και το γάλα καρύδας είναι δύο διαφορετικές ουσίες: το πρώτο είναι το φυσικά περιεχόμενο υγρό στην καρύδα, ενώ το δεύτερο προκύπτει από το ανακάτεμα της σάρκας της καρύδας με νερό και το στύψιμο του προκύπτοντος υγρού. Το γάλα καρύδας είναι ένας από τους καλύτερους υποκατάστατους του αγελαδινού γάλακτος και γι' αυτό αγαπιέται από χορτοφάγους και ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά είναι το νερό καρύδας που πρόσφατα έχει γίνει ένα ποτό με σχεδόν μαγικές ιδιότητες. Σωστά; Ας ρίξουμε μια ματιά!

Διατροφικές ιδιότητες

Ένα φλιτζάνι φρέσκο νερό καρύδας περιέχει περίπου 46 θερμίδες, 10% της ημερήσιας αξίας σε βιταμίνη C, λιγότερο από μισό γραμμάριο λίπους και 2,6 γραμμάρια φυτικών ινών καθώς και μια αξιοπρεπή δόση μαγνησίου, μαγγανίου και άλλων μετάλλων και κυρίως τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση ενός σωστού κυτταρικού μεταβολισμού. Το νερό καρύδας περιέχει επίσης βιοενεργά ένζυμα όπως όξινη φωσφατάση, καταλάση, δεϋδρογενάση και διαστάση – ουσίες που επηρεάζουν θετικά την πέψη και το μεταβολισμό.

Γρήγορη και αποτελεσματική ενυδάτωση του σώματος

Μελέτες σε αθλητές έχουν δείξει ότι το πόσιμο νερό καρύδας ενυδατώνει το σώμα πιο αποτελεσματικά από το απλό νερό – σε επίπεδο συγκρίσιμο με διάφορα είδη «αθλητικών ποτών». Σημαντικό είναι ότι ο χυμός καρύδας δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά, τεχνητά χρώματα, συντηρητικά, σταθεροποιητές ή άλλες ύποπτες ουσίες! Επομένως, αν ασκείστε τακτικά, ειδικά στον ήλιο, και το απλό νερό σας φαίνεται βαρετό, είναι καλή ιδέα να το αντικαταστήσετε με νερό καρύδας. Το νερό καρύδας αναπληρώνει τα αποθέματα ηλεκτρολυτών σας και σας δίνει μια δόση υγιών υδατανθράκων που σας παρέχουν ενέργεια για να συνεχίσετε την προπόνηση.

Ανακούφιση από πόνους στην κοιλιά

Οι μητέρες στη Νότια Αμερική δίνουν παραδοσιακά νερό καρύδας στα μωρά τους όταν αυτά παραπονιούνται για πόνους στην κοιλιά. Το υγρό της καρύδας βοηθά με πολλούς τρόπους να ηρεμήσει ένα ερεθισμένο στομάχι. Οι αντιβακτηριακές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν λίγο αν η αιτία του προβλήματος είναι μια ελαφριά βακτηριακή λοίμωξη. Το υψηλό περιεχόμενο καλίου βοηθά στην αναπλήρωση ηλεκτρολυτών που μπορεί να έχουν εξαντληθεί λόγω απώλειας όρεξης, και οι τανίνες στο νερό καρύδας μειώνουν τις φλεγμονές.

Μια νόστιμη εναλλακτική στα έτοιμα αναψυκτικά

Ακόμη και αν το νερό καρύδας δεν είχε αυτές τις επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες, θα άξιζε να ενδιαφερθεί κανείς γι' αυτό, μόνο και μόνο επειδή είναι ένα νόστιμο, φυσικό υγρό που μπορεί να ανταγωνιστεί τα ανθρακούχα ποτά ή τους συμπυκνωμένους χυμούς γεμάτους ζάχαρη και συντηρητικά. Μόλις δοκιμάσετε το νόστιμο νερό καρύδας, δεν θα θέλετε ποτέ να επιστρέψετε σε κάτι άλλο!