Λίστα αγορών:

• 1 φλιτζάνι μαύρο ρύζι
• 2 ποτήρια νερό
• Βανίλια
• 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 ώριμη μπανάνα

Προετοιμασία:

Μουλιάστε το μαύρο ρύζι σε νερό για περίπου 3 ώρες.
Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θα πρέπει αρχικά να μουλιάσει, αλλά πρέπει να το μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά. Έχουμε ετοιμάσει πουτίγκα για να την κάνουμε πιο νόστιμη, αξίζει να προσθέσουμε φρέσκα φρούτα κατά το μαγείρεμα, π.χ. μπανάνες, βανίλια, να τη γλυκάνουμε κατά βούληση με καρύδα ή καστανή ζάχαρη. Περιχύστε την έτοιμη πουτίγκα με γάλα καρύδας και σερβίρετε!