Αλεύρια και βοηθήματα αρτοποιίας

Το βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου παράγεται από ολόκληρους κόκκους μη ψημένου φαγόπυρου. Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά αλεύρια. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ζύμης για τηγανίτες, ζυμαρικά, κέικ και ψήσιμο τηγανίτας. Σε συνδυασμό με άλλα αλεύρια είναι επίσης ιδανικό για σκούρο χειμερινό ψωμί. Το...

ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΣΤΑΝΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 700 g - BIO PLANET ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι κάστανας * 100% (* συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το βιολογικό αλεύρι κάστανας παράγεται από την άλεση ξηρών κάστανας. Αναμειγνύεται πολύ καλά με άλλα αλεύρια. Προσδίδει στα πιάτα μια μοναδική γεύση. Το συνιστούμε...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΒιολογικό αλεύρι από ντίνκελ τύπου 550.ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΑλεύρι ντίνκελ τύπου 550 μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα αλεύρια για το ψήσιμο ψωμιού, κέικ, ζύμης με μαγιά ή για το πήξιμο σούπας και σαλτσών.ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 gΕνεργειακή αξία - 1447 kJ/341 kcalΛίπος...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΒιολογικό αλεύρι γκουάρ 100%.ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΤο βιολογικό αλεύρι γκουάρ είναι ένα φυσικό πυκνωτικό μέσο, που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο των σπόρων του φυτού Cyamopsis tetragonolobus, της οικογένειας των ψαθών. Το αλεύρι γκουάρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ουδέτερο στη γεύση και την οσμή υποκατάστατο της ζελατίνης. Χαρακτηρίζεται...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Πηκτίνη, ένα πηκτικό μέσο που προέρχεται από υπολείμματα εσπεριδοειδών , είναι ένα απολύτως φυσικό προϊόν. Φυτικό πηκτικό μέσο για Παραγωγή μαρμελάδων και κομποστών. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Πηκτίνη ΕΦΑΡΜΟΓΗ Για την παρασκευή μαρμελάδας. Το περιεχόμενο της συσκευασίας αρκεί για 10-15 kg φρούτων. Η συνιστώμενη αναλογία είναι...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Πηκτίνη, που προέρχεται από πολτό μήλου και φλούδες εσπεριδοειδών. Σε όξινο περιβάλλον, η πηκτίνη έχει ιδιότητες πήξης και συμβάλλει στο πήξιμο του υγρού. Η πηκτίνη είναι ένα υπέροχο πήκτωμα για σπιτικές μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και ζελέ, χυμούς φρούτων και γέμιση που χρησιμοποιούνται...

ΧΡΗΣΗ Ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ και ζυμώνετε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ζεστό μέρος και αφήστε την να φουσκώσει για μία ώρα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό ταψί και ψήστε στους 180°C για περίπου 50 λεπτά. 1 φακελάκι προζύμι αρκεί για...

- Τύπος 2000 - Πολωνικό, οικολογικό προϊόν - ιδανικό για το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού Το ολικής άλεσης αλεύρι σίκαλης τύπου 2000 παράγεται από την άλεση ολόκληρων σιταριών σίκαλης, διατηρώντας τη διατροφική του αξία και μια καλή ποσότητα φυτικών ινών. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Κοκκώδες ταπιόκα 500 g Targroch - εξαιρετικό συστατικό για επιδόρπια - εύπεπτο και θρεπτικό - πηκτικό για σούπες Το ταπιόκα παρασκευάζεται από τη μανιόκα - ένα φυτό που συνδέεται κυρίως με χώρες της Νότιας Αμερικής. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές στην Ασία, όπου χρησιμοποιείται...

- βιολογικό αγροτικό αλεύρι - για σάλτσες, τηγανίτες, αρτοσκευάσματα - απαραίτητο σε κάθε κουζίνα Συνιστούμε αλεύρι σίτου για όλα τα αρτοσκευάσματα, σούπες, σάλτσες και τηγανίτες. Το αλεύρι τύπου 500 είναι γνωστό ως αλεύρι για κέικ - ιδανικό για γλυκά αρτοσκευάσματα. Το αλεύρι σίτου είναι...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το Bio-Reismehl είναι αλεύρι ολικής άλεσης, που σημαίνει ότι προέρχεται από ολόκληρο τον κόκκο του ρυζιού. Συνιστάται για κάθε είδους ψήσιμα - ψωμί, κέικ, μπισκότα και επιδόρπια, τηγανίτες, πίτες. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι ολικής άλεσης ρυζιού * 100 % (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό). ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ αλεσμένα αμύγδαλα (αμυγδαλόαλεσμα) * 100 % (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το αλεύρι βιο-αμυγδάλου παρασκευάζεται από την άλεση λευκανμένων, μη ψημένων σπόρων αμυγδάλου. Χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, γλυκιά γεύση. Είναι εκπληκτικά χορταστικό. Ιδανικό για το πήχυνμα σάλτσες και σούπες. Το συνιστούμε επίσης...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Ολικής άλεσης αλεύρι φαγόπυρου * 100 % (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια)   ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου προέρχεται από ολόκληρο άλεσμα ολόκληρων κόκκων μη ψημένου φαγόπυρου. Συνιστάται για ζύμη τηγανίτας, ζυμαρικά, κνέτλ, πίτες. Επίσης τέλειο για σκούρο χειμερινό ψωμί σε συνδυασμό με...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Βιολογικό αλεύρι ρυζιού * 100% (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το βιολογικό αλεύρι ρυζιού προέρχεται από μύλο λευκού ρυζιού. Αναμειγνύεται πολύ καλά με άλλα αλεύρια. Συνιστάται για πήξη σούπες και σάλτσες, καθώς και για γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100...

Το αλεύρι φαγόπυρου, όπως υποδηλώνει το όνομά του, παρασκευάζεται από φαγόπυρο. Το φαγόπυρο, ένα φυτό της οικογένειας των πολυγονικών που απαντάται στο εύκρατο κλίμα της Ευρασίας, είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Μεταφέρθηκε στην Πολωνία από τους Τάταρους και μερικές φορές αποκαλείται και...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Typ 2000 * 100 % Ολικής άλεσης αλεύρι σιταριού (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό). ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το Typ 2000 Bio-Weizenmehl είναι αλεύρι ολικής άλεσης, δηλαδή προέρχεται από ολόκληρο τον κόκκο του απαλού σιταριού. Προσδίδει μια ξηρή γεύση, γι' αυτό είναι ιδανικό για το ψήσιμο ολικής...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΆμυλο*, αφυδατωμένες φράουλες* 2,6 %, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, σκόπα παντζαριού*, φυσικό άρωμα, τριμμένη κουρκουμά* (* συστατικό από οργανική καλλιέργεια).ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΑπό 0,5 l κρύου νερού, αφαιρέστε ½ φλιτζάνι, προσθέστε το περιεχόμενο της σακούλας στο νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 50 g ζάχαρης (περίπου 2,5 κουταλιές...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΆμυλο*, λυοφιλισμένο ραβέντι* 2,6 %, ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, φυσικό άρωμα, τριμμένη κουρκουμά* (* συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια)ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Από 0,5 l κρύου νερού, αφαιρέστε ½ φλιτζάνι, ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 50 g ζάχαρης (περίπου 2,5 κουταλιές της σούπας)...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΚοπανιστό καλαμπόκι*, άμυλο* (καλαμπόκι*, πατάτα*), αλεύρι* (ρύζι*, καλαμπόκι*, κεχρί*), σιρόπι ρυζιού*, ηλιέλαιο*, θαλασσό αλάτι, ζάχαρη ζαχαροκάλαμου*, φλοιοί ψυλλίου*, ίνες μπαμπού. (*Συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΤο χωρίς γλουτένη φρυγάνι είναι μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό φρυγάνι από σιτάρι, που χρησιμοποιείται τόσο συχνά στην πολωνική...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου*, πηκτικό: πηκτίνη*. (*συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗGelierzucker 3:1 για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, κονσερβών και ζελέ.ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ- Χρειάζεστε 1,5 κιλά μικροκομμένα φρούτα (ή 1,2 λίτρο χυμό φρούτων) και 5 γραμμάρια κιτρικό οξύ (ή το χυμό ενός λεμονιού). - Μικρό πιάτοΠροετοιμασία...