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Las bebidas isotónicas, al igual que las populares "bebidas energéticas", se han convertido en muchos mitos. Sin embargo, no vale la pena cederles. Porque bajo este nombre misterioso simplemente se esconden soluciones cuyo propósito es reponer el líquido en el cuerpo de la mejor manera posible. Originalmente estaban dedicadas principalmente a deportistas y personas físicamente activas. Sin embargo, no hay nada que impida que cada uno de nosotros aproveche sus interesantes propiedades. Para entender mejor cómo funcionan, debe preguntarse: ¿Qué son realmente? Intentaremos explicarlo detalladamente y le deseamos una agradable lectura.
¿Qué es el fenómeno de la ósmosis?
La ósmosis es uno de los procesos fundamentales que ocurren en la naturaleza, pero también en nuestro cuerpo. Todos los líquidos, así como los nutrientes de los alimentos, se absorben en el intestino. Gracias a la correspondiente rugosidad, pero también a la alta irrigación sanguínea y a los movimientos de los intestinos que allí ocurren, cumplen esta función de manera excelente. Estos factores hacen posible que el proceso de ósmosis tenga lugar allí. Consiste en la penetración de sustancias desde el entorno con mayor concentración (intestino) hacia el entorno con menor concentración (sangre). Junto con la sangre, estas sustancias llegan luego a todas las células de nuestro cuerpo.
Diferencias entre bebidas hipotónicas, isotónicas e hipertónicas
Para entender mejor cómo afectan las bebidas isotónicas a nuestro cuerpo, también debe conocer las bebidas hipotónicas e hipertónicas. Después de todo, estos son los tres tipos básicos de soluciones que existen a nuestro alrededor. Entramos en contacto con ellas todos los días, a veces sin darnos cuenta.
Bebidas hipotónicas
Las bebidas hipotónicas son soluciones que se caracterizan por tener una concentración menor de electrolitos y azúcares que los fluidos de nuestro cuerpo. Por ello, se absorben extremadamente rápido y al mismo tiempo son capaces de saciar nuestra sed. Sin embargo, no son un buen complemento para el azúcar y los electrolitos. Por lo tanto, no tienen un impacto significativo en el equilibrio de agua y electrolitos. Se recomienda su consumo durante la ingesta diaria de líquidos y con actividad física ligera, hasta una duración de aproximadamente 1 hora. Ejemplos de bebidas hipotónicas son, por supuesto, el agua y los jugos de verduras o frutas muy diluidos zumos de verduras o frutas. Para preparar una solución así, agregue aproximadamente 100 ml de jugo de fruta o verdura a un litro de agua. Opcionalmente, también puede añadir 1 gramo de sal de mesa.
Bebidas Hypertone
Las bebidas hipertónicas son lo opuesto a las bebidas hipotónicas. La concentración de electrolitos y azúcar es mucho mayor que en los fluidos corporales. Por ello, se absorben mucho más lentamente que el agua y apenas hidratan el cuerpo. Sin embargo, nos permiten reponer rápidamente nuestras reservas de energía. Curiosamente, no se deben beber junto con una comida. Esto puede causar alteraciones en el equilibrio de agua y electrolitos. Entonces surge la pregunta: ¿cuándo se deben consumir? Funcionan mejor después del entrenamiento como una especie de complemento para la pérdida de energía. También pueden usarse durante esfuerzos físicos prolongados. En ese caso, nuestro cuerpo necesita, además de los electrolitos mencionados, una fuente adicional de energía. Se trata de actividades como maratones, entrenamiento de fuerza o trabajo físico intenso. Ejemplos de bebidas hipertónicas son todo tipo de jugos, compotas e incluso bebidas carbonatadas azucaradas.
Bebidas isotónicas
Las bebidas isotónicas representan un tipo de equilibrio entre la hipotensión y la hipertensión. Tienen la misma o una concentración muy similar de electrolitos y azúcares que nuestros fluidos corporales. Se absorben mucho más rápido que el agua y permiten reponer los micronutrientes perdidos y proporcionar energía. Son perfectas para ejercicios intensos de fuerza y aeróbicos o justo después, pero también se recomiendan para personas que trabajan físicamente. Sin embargo, tenga en cuenta que contienen azúcar en su composición. Quienes deseen reducir su peso corporal deben incluir las kilocalorías aportadas por las isotónicas en el balance energético. Por supuesto, hay bebidas isotónicas en casi todas las tiendas, pero vale la pena saber cómo prepararlas en casa. Podemos añadir aproximadamente 200 mililitros de jugo a 1 litro de agua. La segunda opción para preparar esta bebida es añadir el jugo de un limón a la misma cantidad de agua. Sin embargo, vale la pena endulzarla un poco para que la concentración de nutrientes corresponda al concepto de isotonicidad. Para ello, agregue 3 cucharaditas de azúcar, jarabe o miel. Una bebida isotónica natural también es el agua de coco o la savia de abedul.
¿Cómo perdemos agua?
El agua puede salir de nuestro cuerpo de varias maneras:
- Con orina - aproximadamente 1,5 litros de agua por día
- Evaporación a través de la piel y por sudoración: aproximadamente 0,5 litros de agua por día
- Durante el proceso de respiración - aproximadamente 0,35 litros de agua por día
- Con heces - aproximadamente 0,15 litros de agua por día
Sin embargo, tenga en cuenta que estas cantidades pueden cambiar y que cada uno de nosotros es un poco diferente. Dependen de muchos factores, incluyendo la edad, la actividad física, la estación del año e incluso el sexo.
La ingesta adecuada de líquidos no solo es la base para el bienestar, sino también para el estado y el rendimiento de nuestro cuerpo. Cabe destacar que durante una hora de entrenamiento intenso podemos perder hasta 1,5 litros de agua. Sudar debería enfriarnos, pero también es una de las principales causas de la pérdida de electrolitos, entre ellos sodio, potasio y magnesio. Añadamos que estos elementos tienen una influencia considerable en la función del sistema nervioso, cardiovascular y excretor. Por lo tanto, incluso una disminución leve en la ingesta de líquidos puede ser claramente perceptible. Curiosamente, la pérdida de solo un 2 % de agua del cuerpo puede manifestarse en calambres musculares, deterioro del estado de ánimo, disminución de la motivación para entrenar y mareos. Por otro lado, una pérdida del 4 % conduce a un agotamiento serio del cuerpo y a la necesidad de regenerarse y compensar los déficits. Se estima que cada 1 % de pérdida de agua significa una reducción del rendimiento físico de hasta un 10 %. Justamente en estos casos, pero también como prevención, vale la pena recurrir a bebidas isotónicas.
Bebidas isotónicas: ¿son saludables?
Las bebidas isotónicas, tanto las preparadas por uno mismo como las que se pueden comprar, sin duda nos ayudan a mantener el cuerpo bien hidratado. Son una opción mucho mejor que, por ejemplo, las bebidas energéticas, azucaradas, carbonatadas y de cola. En comparación con estas, contienen mucho menos azúcar. Además, rara vez están saturadas con dióxido de carbono. También contienen electrolitos y otros micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Usadas tanto después del entrenamiento como durante el esfuerzo, pueden ayudar a eliminar los efectos negativos de una deshidratación excesiva. Esto incluye, por ejemplo, dolores musculares, malestar, fatiga y dolores de cabeza. Además, apoyan al cuerpo en el proceso de regeneración y lo aceleran. Incluso durante el entrenamiento o en la actividad física diaria, pueden aumentar ligeramente nuestro rendimiento. Usadas con moderación, definitivamente vale la pena consumirlas.
¿Qué se debe tener en cuenta al elegir una bebida isotónica?
Las bebidas isotónicas se caracterizan, al igual que otros alimentos, por una gran variedad. Por eso, al elegirlas, debemos seguir algunas reglas simples. Intentemos seleccionar aquellas con un contenido de azúcar de 4 a 8 gramos por cada 100 mililitros bebida. También preste atención al contenido de sodio. Lo ideal es que oscile entre 45 mg y 115 mg por cada 100 mililitros. Este contenido nos garantiza que la solución es isotónica. Además, estas cantidades de estas sustancias, especialmente azúcares simples, hacen que la bebida no aporte demasiada energía. Muchas de las isotónicas disponibles en el mercado están enriquecidas con diversos aditivos. Muy a menudo se les añaden vitaminas del grupo B y vitamina C. No solo aumentan el valor nutricional, sino que también mejoran la absorción de agua de la bebida isotónica. Sin embargo, debe evitar productos con alto contenido de azúcar, colorantes, potenciadores del sabor o conservantes. Cuanto más corta sea la composición, mejor será para nuestra salud. Tenga especial cuidado con: aspartamo, acesulfamo K, sorbato de potasio, benzoato de sodio o sucralosa.
¿Quién no debería usar bebidas isotónicas?
Las bebidas isotónicas no son dañinas. Porque cuando se usan correctamente, aportan muchos beneficios. Sin embargo, recuerde que las más seguras son las que se preparan en casa. Si desea comprar una, recuerde seguir cuidadosamente la composición. Aun así, las mujeres embarazadas y lactantes, así como los niños pequeños, deben evitar su uso. Esto se debe principalmente a la presencia de azúcar, edulcorantes, colorantes y conservantes. Pueden provocar comportamientos impredecibles del cuerpo o reacciones alérgicas.
Resumen
Las bebidas isotónicas proporcionan mucha más hidratación que el agua. En días calurosos, pero también durante el esfuerzo físico, pueden saciar eficazmente la sed. Previenen la deshidratación y reponen los electrolitos. Su uso no es necesario, pero definitivamente vale la pena recurrir a ellas. Sin embargo, tenga en cuenta que en las bebidas isotónicas la composición es extremadamente importante. Por lo tanto, es mejor prepararlas en casa o elegir aquellas con la composición más natural.
